海鮮＆串揚ダイニング ひで寅 | 料理メニュー

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海鮮＆串揚ダイニング　ひで寅でこれだけは食べてほしいベスト３

四季折々、新鮮な天然素材を選りすぐった『季節の旬のお造り』

食材は市場で直接仕入れられる、新鮮で旬な天然ものです。本来の旨みを最大限に引き出されるよう手が施されている逸材。口の中でいっぱいに広がる、季節限定の秀逸な味を堪能できます。

すべて100円です。選んで楽しい、手軽で美味しい、リーズナブルでメニュー全てを制覇したい『大阪串揚げ』

ステンレス容器に入れられたソースは、お客さま同士共用。もちろんソースの2度付けは禁止です。2度目からはキャベツを使ってソースをすくい、串揚げにかけるのがおすすめ。心おきなく楽しめます。

沖縄直送食材を使用！　オリオンビール片手に食したい、琉球の味『沖縄料理の数々』

ぷっちぷちの食感がたまらない、夏季限定で楽しめる『海ぶどう』はミネラル豊富です。『沖縄ラフテー煮込み』は不動の人気。ひと噛みすることで凝縮されていた旨みがフワーッと広がり、とろけるような美味しさです。

■イチオシメニュー■

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  四季折々、新鮮な天然素材を選りすぐった『季節の旬のお造り』

  食材は市場で直接仕入れられる、新鮮で旬な天然ものです。本来の旨みを最大限に引き出されるよう手が施されている逸材。口の中でいっぱいに広がる、季節限定の秀逸な味を堪能できます。
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  すべて100円です。選んで楽しい、手軽で美味しい、リーズナブルでメニュー全てを制覇したい『大阪串揚げ』

  ステンレス容器に入れられたソースは、お客さま同士共用。もちろんソースの2度付けは禁止です。2度目からはキャベツを使ってソースをすくい、串揚げにかけるのがおすすめ。心おきなく楽しめます。
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  沖縄直送食材を使用！　オリオンビール片手に食したい、琉球の味『沖縄料理の数々』

  ぷっちぷちの食感がたまらない、夏季限定で楽しめる『海ぶどう』はミネラル豊富です。『沖縄ラフテー煮込み』は不動の人気。ひと噛みすることで凝縮されていた旨みがフワーッと広がり、とろけるような美味しさです。

◆海鮮

• お刺身盛り合せ

  5点盛り刺・おまかせ盛刺・上刺盛り合せ・特上刺盛り合せ・ひで寅　刺身盛り合せ・特盛ひで寅　刺身盛り合せ
• 天然　寒ぶり

  お刺身・炙り刺・ぶりの厚切り（塩焼き・照り焼き）・ぶり大根・ぶりカマの塩焼き・ぶりのネギ間串焼き・ぶり薄造りポン酢・富山流ぶり＆かぶら・ぶりトロ刺身・ぶり大トロ刺身・ぶりステーキ・ぶりのしゃぶしゃぶ
• 地物　天然ひらめ

  お刺身・生ちりうす造り・柚子塩刺・昆布〆刺
• 地物　地さわら

  お刺身・炙り刺・さわらのタタキ・さわらのバター焼
• 地物　天然釣はまち

  お刺身・生ちりうす造り・はまちのタタキ・カマの塩焼
• 地物　天然真たい

  お刺身・生ちりうす造り・お頭荵炊き・真鯛の姿造り刺（塩焼・煮付）
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  地物　釣り太刀魚

  お刺身・天ぷら・塩焼
• 地物　天然石鯛

  お刺身・生ちりうす造り・お頭の荵炊き
• 地物　天然ニベ

  お刺身・生ちりうす造り・天ぷら・フライ
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  焼き地鱧
• 地物　天然こはだ

  お刺身・糸造り刺・酢みそ
• 地物　丸あじ

  お刺身・あじのタタキ
• 地物　釣りあじ

  姿造り
• 本日の鮪　腰長マグロ・カジキマグロ

  お刺身・炙り刺・マグロのタタキ・2種盛マグロ刺・マグロの串カツ・マグロのバター焼き・マグロの漬け丼
• 地物　地蛸

  生タコ刺・お刺身・タコぶつ刺し・地タコ天ぷら・アヒージョ
• 地物　はげ（大）

  （煮付・唐揚げ・塩焼）
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  地物　おこぜ

  唐揚げ・酒蒸し※写真は唐揚げ
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  ウルメイワシ（お刺身・イワシフライ・にぎり）・紋甲イカ（お刺身・イカ天ぷら・生下足バター焼き・水イカそうめん）・鳥取　境港サーモン（お刺身・炙り刺・カルパッチョ・バター焼き）
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  鳥取　剣先イカ＜大＞（姿造り刺1尾・下足）・島取　紅ズワイガニ（お刺身・天ぷら）・桜えび（冷奴5・チャーハン・かき揚げ茶漬け）・生ウニ天ぷら・生とり貝（お刺身・塩炙り）
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  島根　真さば（塩焼・煮付・〆サバ）・島根　夏の岩かき（特大）ポン酢・長崎角さざえつぼ焼き・水いか1尾と夏やさいのバター焼き・旬の焼きあゆ　お茶漬け・地あなご（天ぷら・煮穴子）・うなぎ（にぎり・うざく）
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  長崎　本カツオ（お刺身・カツオのタタキ・カツの漬け）・宮崎　生鱈のバター焼き・白えび天ぷら・焼き白はまぐり・はまぐり酒むし・あさりバター焼き・ホタルイカ含め煮・北方4島　生ウニ刺・ホゴメバル唐揚げ　
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  天然素材を市場で直接仕入れ、季節折々に美味しい旬で新鮮な『旬のにぎり寿司』

◆大阪串揚げ　ALL100円　※ソースの二度づけ禁止です

• お肉

  牛ソフト・豚もも・豚バラ・とりもも・とりソフト・とり皮・とり肝・砂肝・せせり・やげん・ウィンナー・ハム・ロースハム・ベーコン・つくね・しゅうまい・ハンバーグ
• お魚

  お魚ソーセージ・えび・いか・いか下足・キス・たい・はまち・ぶり・太刀魚・ししゃも・いわし・あじ・とろかれい・さわら・ホタテ・白身・サーモン
• 野菜

  バナナ・たまねぎ・ししとう・竹の子・かぼちゃ・さつま芋・にんにく・ミニトマト・なすび・アスパラ・れんこん・ながいも・白ねぎ・じゃが芋・しいたけ・エリンギ
• その他

  うずら卵・お餅・チーカマ・カニカマ・チーズ・カマンベール・はんぺん・がんす・ちくわ・厚揚げ・コロッケ
• 季節物

  スナック豆・ズッキーニ・パイナップル・おくら・新たまねぎ・ゴーヤ・みょうが・はも・地たこ・たい・すずき・ホタテ貝

◆沖縄料理

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  沖縄3点盛り※内容はその都度変わります・沖縄ラフテー煮込み（豚の角煮）・軟骨ソーキの煮込み・軟骨ソーキの炙り焼き・ソーキの唐揚げ・豚足の唐揚げ・豚足の煮込み・沖縄ラフテー焼飯※写真は沖縄ラフテー
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  生島らっきょうの天ぷら・島らっきょうの塩漬け（かつお節で）・生島らっきょう（沖縄ぶたみそで）・島らっきょうのちゃんぷるー
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  沖縄もずく（シークワーサーたれで）・沖縄もずくのとろろ芋かけ・沖縄もずくで冷しソーメン・沖縄そーみんちゃんぷるー・海ぶどう※夏季限定
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  スーチカーのねぎポン酢・スーチカーの炙り焼き・沖縄スーチカサラダ・沖縄スーチカーのあつあつ石板焼・沖縄スーチーカー焼飯
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  ゴーヤのおひたし・沖縄版ゴーヤのツナサラダ・ゴーヤの天ぷら・ゴーヤの唐揚げ・たっぷりスパムのゴーヤちゃんぷるー（沖縄ゴーヤ使用）・アバシゴーヤちゃんぷるー・ゴーヤちゃんぷるーコロッケ
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  ミミガー（豚耳）の唐揚げ・ミミガー黒コショー炒め・ミミガーのピーナッツみそ和え・ 味付けミミガー（醤油味・中華味）・春野菜（名残り）＆夏野菜の天ぷら盛り合せ・沖縄紅いもコロッケ
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  沖縄3点豆腐・いかすみ豆腐・スクガラス豆腐・ワタガラス豆腐・ジーマミー豆腐・ジーマミー豆腐の揚げ出し・宮廷の豆腐よう※写真は沖縄3点豆腐
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  沖縄ハム＆玉子焼き・琉球でいご豚のウィンナー・スパムの鉄板焼・沖縄スパムむすび・沖縄ドラゴンフルーツ漬け・沖縄ぜんざい
• 琉球あぐー豚

  石板焼（ロース・バラ）・ロース豚カツ・ロースステーキ・温しゃぶしゃぶ・冷しゃぶサラダ・ベーコン・ウィンナー・あんだーす・野菜スティック（あんだーすで ）

◆北海道を食べつくそうメニュー

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  いくら醤油漬け・無添加手まり筋子の醤油漬け・焼きカニみそ・贅沢珍味3点盛（※内容はその都度変わります）・塩辛職人のイカの塩辛・いか三升漬け・いかかっこみ・鮭のルイベ漬け・生トロカレイのバター焼き
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  匠の北海数の子（松前漬け・山海漬け）匠の北海食べ比べ・のりくらげ・天然紅鮭の石狩漬け・天然紅鮭の石狩漬けの味比べ・にしんの切込み漬け・鮭の氷頭レモン・サーモン明太子
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  鮭とばスライス軽炙り・鮭とばスティック軽炙り・ロッキーサーモン炙り・秋鮭のスモークサーモン・サーモンソーセージ・スモークサーモンの贅沢サラダ・スモークサーモンの贅沢カルパッチョ・カニクリームコロッケ
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  男爵バターコロッケ・しゃきしゃき長芋のバター焼き・じゃがいものバター焼・筋子醤油漬け　茶漬け・いか塩辛茶漬け・鮭ルイベ茶漬け・サーモン明太子茶漬け・熟成天然秋鮭のうす塩焼き
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  天然秋鮭　さざ浪漬け焼き・熟成天然秋鮭がどーんとのった鮭茶漬・

◆豪快　炉端焼き

• お肉炉端焼き

  地鶏もも塩炙り・鶏せせり塩炙り・とり砂肝塩炙り・やげん軟骨塩炙り・鶏ささみ塩炙り・とり足塩炙り・豚タン塩炙り・豚バラ塩炙り・厚切りベーコン炙り・粗びきウィンナー炙り・豚耳塩炙り・とん足塩炙り
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  厚切りベーコンステーキ・粗びきウィンナー・ウィンナー（ピリ辛・チーズ）鹿児島県産　黒豚の塩炙り（レモンバター・柚子コショー）
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  和牛ホルモン塩炙り※入荷時のみ・黒毛和牛のニンニク塩炙り・国産サーロインの炙り焼きステーキ
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  国産和牛サイコロステーキ
• 野菜炉端焼き

  北海道　長芋の野焼き・えのき茸ホイル焼き・エリンギ茸炙り焼き・たまねぎ丸焼き・長葱ホイル焼き（醤油＆生姜）・にんにくオイル焼き・岩国ハスバター・塩辛ジャガバター・なすベーコンチーズ
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  かぼちゃベーコンチーズ・舞茸ホイル焼き・アボガドベーコンチーズ・しいたけ炙り焼き 極太アスパラ炙り焼き
• 魚介炉端焼き

  めざし炙り・ししゃもみりん炙り・小いわしみりん炙り・エイヒレ炙り・丸干しいわし・かます開き・かれい一夜干し・いか下足一夜干し・いか軟骨一夜干し・自家製さより一夜干し・汐さんま塩焼き・きす丸干し
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  真イカ一夜干し・北海つぼ鯛開き・あじ開き・つぼ抜きイカ丸焼き・あゆ一夜干し各さんま開き・金目鯛開き・ふぐ一夜干し・紅さけ塩焼き・縞ホッケ開き（大）（特大）（フィーレ2枚）
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  自家製さば開き・かさご開き（大）・赤えび塩焼き（特大2尾）・自家製水いか一夜干し各 自家製たい開き・焼き牡蠣・牡蠣ガンガン蒸し

◆とまと＆生ハム　（イタリア産プロシュート・スペイン産ハモンセラーノ）

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  ザク切りとまとサラダ・ザク切りとまと＆レジャーノチーズカルパッチョ・ザク切りとまと＆生ハムのカルパッチョ・とまと＆モッツァレラチーズ＆生ハムの（カプレーゼ・ミルフィーユカプレーゼ）
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  ブランド生ハムのシーザーサラダ・おつまみブランド生ハム・

◇スモークサーモン　（北海道産の秋鮭スモークサーモンを使用）

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  スモークサーモンのカルパッチョ・とまと＆スモークサーモンサラダ・アボガド＆スモークサーモンサラダ・スモークサーモンのシーザーサラダ・オニオンスライス＆スモークサーモンサラダ・
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  とまと＆スモークサーモンのカルパッチョ・スモークサーモン＆クリームチーズの和風サラダ・新玉葱＆スモークサーモンの和風サラダ・プロシュート生ハム＆スモークサーモンのおつまみ

◆黒毛和牛

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  和牛レアステーキお刺身風（にんにく醤油）・タタキ風（特製ポン酢）・焼きたて和牛サラダ・和牛ステーキ・サイコロステーキ（岩塩わさび・和風ガーリック・ガーリック醤油） 炙り焼き和牛ステーキ
• 黒毛和牛オーダーカット

  ※入荷ある時限定　お客さまのお好きなところでカットして軽量します
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  特選和牛・和牛ロース・リブロース・霜降り牛たん炙り焼き・ガーリックライス・熟成ポークステーキ・黒豚カットステーキ

◆アメリカン　

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  1ポンドステーキ（特製ガーリック）・チキンウィング＜素揚げ・衣揚げ＞・骨なしボンレスチキン＜素揚げ・衣揚げ＞（ホットガーリック・BBQ・てりやき・スパイシーガーリック）
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  オニオンリング・フレンチフライ・ガーリックトースト・クラムチャウダー

◆あつあつ石板焼肉

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  国産豚バラ・国産鶏ささみ・沖縄スーチーカー・国産牛カルビ・牛タン薄切り・特選霜降り和牛・贅沢！琉球あぐー豚（ロース・バラ）

◆アラカルト

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  冷やし鉢
• 広島県北　世羅・三次産　　極太アスパラガスを使用

  ボイルアスパラマヨ・アスパラフライ・アスパラのバター焼き・アスパラの天ぷら（藻塩で）・肉巻きアスパラフライ・炉端アスパラベーコン焼き・端アスパラベーコンチーズ焼き
• 宮崎県産　とうもろこし（特大サイズ）を使用

  生コーンバター・生コーンかき揚げ・焼きとうもろこし（バター醤油）
• 地物　そらまめを使用

  焼きそらまめ・そらまめ塩茹で　
• 鹿児島・福岡県産　おくらを使用

  おくら黄身醤油・おくらバター焼き
• 熊本・宮崎県産　ズッキーニを使用

  ズッキーニ串揚げ（4本）・ズッキーニ肉巻き串揚げ（4本）・ズッキーニ＆ベーコン焼き 炉端ズッキーニ＆ベーコンチーズ
• 新竹の子を使用

  竹の子天ぷら・焼き竹の子（特製みそで）
• トマトを使用

  ザク切り夏トマト（和風ドレッシングで）・夏トマトサラダ・ミニトマトの天ぷら・夏トマト＆アボガドの和風サラダ
• 茄子を使用

  茄子の揚げ出し・米茄子の田楽・夏茄子の煮浸・スナック豆・絹サヤ豆マヨネーズ・フルーツトマトサラダ・そら豆塩茹で
• あおさ海苔を使用

  出し巻たまご・お茶漬・雑炊
• 新じゃがを使用

  じゃがバター・塩辛じゃがバター・揚げじゃがバター・じゃがチーズバター・じゃがチーズベーコン・明太じゃがバター
• 釜揚げシラス

  シラス冷奴・シラス雑炊・シラス出し巻き・シラス炒飯
• 桜えびと生シラスを使用

  塩辛生シラス・生シラスの茶漬け・桜えび刺身・生シラス刺身・桜えびのチャーハン
• 鹿児島　黒豚を使用

  黒豚の冷しゃぶサラダ・黒豚のとんかつ・黒豚のサイコロステーキ（もろみ焼き）・黒豚のカットステーキ（和風ソース）
• 和牛ホルモンを使用

  鉄板焼・天ぷら
• かき揚げ

  新たまねぎ・地えび・（生）とうもろこし・海鮮＆新玉
• アヒージョ

  ホタルイカ・えび・地たこ・地生イカ
• 赤えびを使用（特大サイズ3尾付き）

  天ぷら（野菜付）・赤えび塩焼き
• 生トロカレイを使用

  ムニエル・フライ・バター焼き
• 明太子を使用

  ねぎかけ明太子・長芋の明太子和え・アボガド明太子・炉端えのき明太バター・炉端明太子じゃがバター・明太子だし巻き・明太子ぞうすい・明太子パスタ

◆唐揚げ・揚げ物

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  フライドポテト・宇和島じゃこ天・名古屋風　手羽先の唐揚げ・岩国れんこんの唐揚げ・沖縄ゴーヤの唐揚げ・鶏唐揚げ・砂肝の唐揚げ・とり軟骨の唐揚げ・鶏やげん軟骨の唐揚げ・豚耳唐揚げ・せせりの唐揚げ
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  沖縄ちゃんぷるーコロッケ・沖縄紅いもコロッケ・まるごと北海道カニクリームコロッケ・まるごと北海道　男爵バターコロッケ・やわらかたこの唐揚げ・コーンバター・北海道ジャガイモのバター焼き
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  北海道しゃきしゃき長芋のバター焼き・岩国れんこんのバター焼き・スパムの鉄板焼き・鶏せせりの鉄板焼き・砂肝の鉄板焼き・豚トロ鉄板焼き・親鶏の鉄板焼き・やりいか下足のバター焼き
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  長芋のふわとろ焼き広島風やわらかホタテ貝のバター焼き・国産牛サイコロステーキ・豚生レバー鉄板焼き・やわらかホタテのバター焼き・ホルモンの鉄板焼き・白肉（ミノ）のバター焼き・サーモンのバター焼き
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  白身魚のバター焼き・北海道贅沢焼きカニみそ・国産牛カルビ鉄板焼き・牛生レバー鉄板焼き
• 天ぷら

  あなご一本揚げ天ぷら・沖縄長寿ゴーヤの天ぷら・さより天ぷら・帆立貝の天ぷら・鶏ささみの天ぷら・沖縄直送！島らっきょうの天ぷら・でっかい海老天ぷら・白肉（ミノ）の天ぷら
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  メガコロッケ・豚ニラ玉子・お好みオムレツ（チーズin・明太子）・お肉串揚げ3種（牛・ぶた・鶏）＋玉葱串揚げ4本・黒豚サイコロステーキ（玉子黄身かけ）・米茄子田楽
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  本格だし巻きたまご・明太子だし巻きたまご（だし巻ねぎかけ＋100円）・ベーコンチーズ春巻き（2種類のチーズが入った）・エビマヨ（海老天・小えび）・アヒージョ（小えび・地たこ）・大分産の銀杏（煎り・揚げ）
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  北海道ゆり根のかき揚げ（藻塩・天だし）・地物あなご天ぷら・地物えびかき揚げ・ジャンボ地物えびかき揚げ（塩レモン）・ひで寅特製天盛・茶わん蒸し（かに身たっぷり・真鱈の白子）
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  お手頃ひで寅握り・季節のおまかせ握り・塩ゆで落花生・小かぶ甘酢漬け・浅漬け（きゅうり・はくさい・小かぶ）・おつまみキャベツ・塩ゆでえだまめ・おさつスナック・釜揚げシラス奴・とまとのピクルス

◆麺物

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  稲庭うどん（温・冷）※（冷）は温玉付き・沖縄そーみんちゃんぷるー・揖保の糸そーめん（温・冷）※（冷）は温玉付き・茶そば
• パスタ

  明太子パスタ・懐かしナポリタン・カルボナーラ・キノコパスタ

◆ごはん物

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  銀しゃり白ご飯・音戸ちりめんが入った焼むすび・沖縄スーチーカー焼飯・沖縄ラフテー焼飯・北海道熟成焼き秋鮭焼飯
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  海鮮丼・贅沢！うに、いくら飯・北海道！筋子とイクラの贅沢食比べ丼・とろサーモンといくらの親子丼・北海道！鮭ルイベといくらの贅沢親子丼
• お茶漬け

  沖縄アーサー（青さのり）茶漬け・たっぷり紀州南高梅がのった梅茶漬け・名古屋風うな茶漬け
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  北海道いか塩辛茶漬け・北海道サーモン明太子茶漬けえび茶漬け・北海道熟成焼き秋鮭がどーんとのった鮭茶漬け・北海道すじこ醤油漬け茶漬け・北海道鮭ルイベ茶漬け

◆鍋

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  黒豚しゃぶしゃぶ・とり湯豆腐・鶏しゃぶしゃぶ・和牛ホルモンの和風・地魚と地ねぎ・天然たいのしゃぶしゃぶ

◆デザート

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  バニラアイス・抹茶アイス・宮崎産ゆずシャーベット・やわらか杏仁豆腐・Wアイス・沖縄ぜんざい・旬の生フルーツ（※フルーツは季節により、異なります）・本葛わらび餅＆抹茶アイス・生チョコケーキ＆バニラアイス
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  ※表示金額は税抜価格です。

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