カールヴァーン

CARVAAN

050-5870-4244

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CARVAANでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

小峰 敏宏 氏

料理人
小峰 敏宏 氏(コミネ トシヒロ)

専門ジャンル: フランス料理

素材の旨みを最大限に引き出す熟練の技

「アラン・シャペル」を経て渡仏。「タイユヴァン」、「ジョルジュ・ブラン」と名門三星レストランを渡り歩き、帰国後「ラ・ターブル・ド・コンマ」「カーブ・ド・コンマ」の料理長を務める。日本のフランス料理界における第一人者。2018年8月より「CARVAAN」総料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

モーニング 08:30~11:00 (L.O.10:30)土日祝のみの営業です。
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30)
アフタヌーンティー 14:30~17:30 (L.O.16:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
【日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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