ニクサカナニホンシュテンノウジテン

肉×魚×日本酒 照 天王寺店

050-5384-2842

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私がつくっています

牧下 真澄 氏

料理人
牧下 真澄 氏(マキシタ マスミ)

専門ジャンル: 和食全般

弟のために作っていた料理で料理に興味を持ち料理人の道へ進む

1985年、熊本県出身。若い頃に弟のために作った料理を喜んでもらったことがきっかけで料理に興味を持つ。専門学校で料理の基礎を学び、卒業後は寿司職人として修業する。その後海鮮居酒屋で働き、オーナーの水本さんと出会い「一緒に店をやらないか?」と誘われ【照 天王寺店】の立ち上げに参加。現在に至る。料理の腕を日々磨き、希少な日本酒があると聞けばすぐに取り入れてみる努力と柔軟さを持ち合わせている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00)ドリンクL.O. 00:30

定休日

無休

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