ハカタミツミネ

博多三峰

050-5340-7235

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

「魚房三徳」から「博多 一波」に続く集大成の三軒目。九州の旬魚と地酒で夜を呑む

【魚房三徳】に始まり【博多 一波】を牽引する上田氏が手掛けた、満を持しての三軒目。それが【博多三峰】。その日刺身で使用する魚介は使用する分のみを仕入れているため、常に鮮度は抜群。他店で皆様にご好評いただいている『呼子のやりいか活造り 1200円』等は【博多三峰】でもしっかりご用意。酒に合うアテや博多の名物料理、肉料理まで全てにこだわりを持ちそしてリーズナブルに。日本酒は、九州全土の知る人ぞ知る銘酒が全部で12種。さらにこだわりの焼酎は、芋焼酎だけで全20種。地元の人はもちろんですが、県外から仕事や観光で博多に訪れた人にもおすすめの一軒です。九州の味覚を網羅し博多の夜を満喫したい方は、ぜひ。

博多三峰
これだけは食べてほしいベスト3

濃厚でトロッととろけるウニと和牛赤身『ウニと和牛赤身刺ののり巻き』

綺麗なサシが入った大判の和牛赤身を使い、ウニと和牛の間に大葉を挟むことで味に変化をつけパリッとした食感も楽しめます。和牛の周囲を海苔で巻くため、お寿司のように手で摘まみながら食べるのもおすすめ。

メニューを見る

濃厚でトロッととろけるウニと和牛赤身『ウニと和牛赤身刺ののり巻き』

ウニとホタテの海苔巻き

ウニとホタテの海苔巻き

【博多三峰】を訪ねるなら、どうしても外せない『刺身盛り合わせ』

獲れたてを仕入れるのは当たり前、さらにその先にもこだわりを持つのが【博多三峰】です。調理を開始し、客前に出すまでの作業も流れるようにスムーズ。魚介がもつ、自然な旨味を知ることができます。

【博多三峰】を訪ねるなら、どうしても外せない『刺身盛り合わせ』

料理人 / 藤本 真也 氏 (フジモト シンヤ)

専門ジャンル:和食全般

飲食店の楽しさをお客様にも伝えたい

1989年、福岡県出身。学生時代からお酒と料理に興味を持つようになり、迷うことなく飲食店へ就職する。飲食店での勤務を続けていたが、もっと料理やサービスの幅を広げたいと思い【博多三峰】へ。多くのお客様の笑顔を求め、毎日接客や料理に携わっている。

プロフィールを見る

藤本 真也 氏

写真

  • 九州各地の旨いものを、この小規模な店内に丸ごと詰め込んだ

    九州各地の旨いものを、この小規模な店内に丸ごと詰め込んだ

  • 遠方から訪れる人のためにもなるサービスで、客人を喜ばせる

    遠方から訪れる人のためにもなるサービスで、客人を喜ばせる

  • 旨い肴と酒が、ひとりの時間に彩りを添えてくれる

    旨い肴と酒が、ひとりの時間に彩りを添えてくれる

  • 宴が滞りなく盛り上がるようにと、配慮するスタッフがいる店

    宴が滞りなく盛り上がるようにと、配慮するスタッフがいる店

  • 木の温もり感じる中、存在感を放つのは白の塗り壁や伝統工芸の器

    木の温もり感じる中、存在感を放つのは白の塗り壁や伝統工芸の器

  • 進化する器

    進化する器

  • 美味しい肴と旨い酒をお目当てにお越しください

    美味しい肴と旨い酒をお目当てにお越しください

  • 【博多三峰】を訪ねるなら、どうしても外せない『刺身盛り合わせ』

    【博多三峰】を訪ねるなら、どうしても外せない『刺身盛り合わせ』

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博多三峰の店舗情報

基本情報

店名 博多三峰
TEL

050-5340-7235

092-292-5533

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 博多駅 徒歩3分
アクセス 博多口より徒歩3分。サンプラザ地下街を通り「西12a」or「西12b」より地上へ出る。そのまま西へ進む。
住所 福岡県福岡市博多区博多駅前2-4-14 富貴ビル1F 地図を見る
営業時間
16:00~00:00
定休日 日曜日
(月曜日が祝日の場合、日曜日営業・月曜日休み)

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 33人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5340-7235 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市博多区博多駅前2-4-14 富貴ビル1F 博多口より徒歩3分。サンプラザ地下街を通り「西12a」or「西12b」より地上へ出る。そのまま西へ進む。 ここから地図が確認できます。

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