スミビヤキニクビストロヤマシロギュウ

炭火焼肉BISTRO山城牛

050-5384-7495

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オススメ
極上焼肉会席コース

15,400円(税込)

季節ごとに食材の変更を行なっております。※写真はイメージです。

季節ごとに食材の変更を行なっております。※写真はイメージです。

コース内容

全15品

・本日のアミューズ
猪肉と牛舌の自家製コンソメスープ トリュフの一滴

・前菜
雪月夜の一皿北海道産鱈の白子 カリフラワー

・漬物
キムチとナムルの盛り合わせ

・逸品
山城牛サーロイン 北海道産生雲丹 手巻き寿司

・本日の厳選部位
厚切りタン 特上カルビ ランプ サガリ

・希少部位 創作
シルクロースの焼きすき ズワイ蟹の一口カルボナーラ

・碗物
大分県産ブランド超一級龍のたまご使用 鮟肝の茶碗蒸し 鼈甲飴かけ

・特選部位 
特上ヒレ 日本最西端与那国島の塩と共に

・〆の一品 
八通り楽しめる冷麺

・デザート
勝山シークワサーのパウダーがけシャーベット

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
個室あり 堀りごたつあり
カード利用可

ご利用可能な座席タイプ

B1~B3(禁煙) チャージ料金:なし

B4(禁煙) チャージ料金:なし

I1・I2(禁煙) チャージ料金:なし

A(喫煙席あり) チャージ料金:なし

F1(喫煙席あり) チャージ料金:なし

F2(喫煙席あり) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

オプション

[誕生日・記念日]Birthdayケーキプレゼント:無料

【ネット予約のお客様限定】★山城牛に合うグラスワインプレゼント★:無料

ご予約条件

利用可能人数:2~8名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:00~22:00

滞在可能時間:2時間

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私がつくっています

知花 真吾 氏

料理人
知花 真吾 氏(チバナ シンゴ)

専門ジャンル: ノンジャンル

バーテンダーから蕎麦打ちまでこなす才能あふれる料理人

沖縄県生まれ。学生時代にたまたま経験した飲食店でのアルバイトをきっかけに、料理人の道を歩むことになった。日本だけでなく、ハワイでも料理人として活躍。ジャンルにとらわれず、バーテンダーから蕎麦打ちまで幅広い技術をこなすベテラン料理人である。現在【炭火焼肉 BISTRO 山城牛】の料理長として活躍中。常に妥協のない味を提供しながら、衛生面を徹底するなど基本も忘れないことを心がけている。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

無休

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