ミズタキモツナベバサシアマネ

水炊き・もつ鍋・馬刺し あまね

050-5870-8052

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

博多の水炊きやもつ鍋、熊本の馬刺しが堪能できる大人の隠れ家的なお店

神奈川県横浜市に店を構える【水炊き・もつ鍋・馬刺し あまね】。大人の隠れ家のような雰囲気を感じる店内で味わえるのは、店名にもなっている『水炊き』『もつ鍋』『馬刺し』。店主自らが目利きし、厳選した食材だけを使用しているという。このお店の最大の魅力は、広々としたカウンター席で一人鍋が出来るということ。お一人様でも気軽に鍋を食べられるように、という店主の気配りが伺えます。ドリンクメニューも充実しており定番商品や人気の高いお酒など、バラエティに富んだお酒を取り扱っています。仕事帰りの会社員の方やカップルでのデート、記念日など様々なシーンに対応しているため幅広い年齢層のお客様に愛される一軒です。

水炊き・もつ鍋・馬刺し あまね
これだけは食べてほしいベスト3

佐賀「みつせ鶏」の旨味や出汁が凝縮されたスープで炊き上げる『水炊き』

佐賀「みつせ鶏」のガラを3日間かけて炊き込み、鶏の旨味を凝縮させたスープが体に染み渡る逸品。スープには岩塩のみを加え、佐賀「みつせ鶏」骨付きもも肉やつくね、新鮮なお野菜とご一緒に味わってください。

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佐賀「みつせ鶏」の旨味や出汁が凝縮されたスープで炊き上げる『水炊き』

厳選した西京味噌を使用しコクを出した『もつ鍋』

水炊きのスープと西京味噌を合わせ、まろやかながら濃厚な仕上がりの旨出汁でいただきます。国産の朝挽き牛小腸を使い、脂のとろける甘みがお野菜をより一層美味しくしてくれます。

厳選した西京味噌を使用しコクを出した『もつ鍋』

熊本から直送で仕入れているこだわりの『厳選馬刺の5点盛り』

熊本から店舗へ直送してもらい、新鮮な状態の馬肉を刺しとして提供してくれます。添え物の刻みネギや生姜、ミョウガをお好みで合わせていただくと、またさらに違った味わいが楽しめます。(写真は2人前です)

熊本から直送で仕入れているこだわりの『厳選馬刺の5点盛り』

料理人 / 高橋 大祐 氏 (タカハシ ダイスケ)

専門ジャンル:ノンジャンル

飲食店への興味が、お店を開くまでの現実に

1985年9月8日生まれ、神奈川県横浜市出身。今でこそ【水炊き・もつ鍋・馬刺し あまね】のこだわりの強い店主だが、元々は28歳の頃まで飲食店とは全く無縁の設計士として働いていた。その後、飲食業に興味を持ち始め店舗展開へと準備を進める。その努力と成果の賜物が今の店である。物腰柔らかくこだわりの強い高橋さんだからこそ、お店の落ち着いた雰囲気と絶品料理の数々が生まれたのだろう。

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高橋 大祐 氏

水炊き・もつ鍋・馬刺し あまねの店舗情報

基本情報

店名 水炊き・もつ鍋・馬刺し あまね
TEL

050-5870-8052

045-947-3010

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東急東横線 大倉山駅 徒歩3分
アクセス 改札を出て線路沿いに150m、サンクス手前で左折しトンネルを抜けて20m
住所 神奈川県横浜市港北区大倉山1-18-27 グロワールハウス1F 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 12月から毎日営業します!

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB

設備情報

キャパシティ 20人
駐車場 なし

近くにコインパーキング有ります。お電話にてお問い合わせ下さい。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

入り口に座ってくつろげる喫煙スペース有!

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