オバンザイトジザケオハラメ

おばんざいと地酒 大原女

050-5870-5657

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

一安 剛史 氏 イチヤス ゴウシ

アルバイトをきっかけに、和食の料理人として腕を磨き続けて

1975年、岡山県生まれ。16歳の時にアルバイトを経験し、和食に魅了される。このことがきっかけとなり料理人の人生を選択。京都市内の料理屋に入り本格的にキャリアをスタート。当時の親方がつないだ縁で【シェラトンホテル】に入社する。以降は和食を一筋に、ホテルや日本料理店で経験を重ねてきた。2019年5月【おばんざいと地酒 大原女】の料理長に就任。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
29年

自慢の一品

魅力を凝縮させた『旬の味わい 月替わりの季節の潮彩 三味膳』

看板料理である鰻・海鮮・天婦羅の全てを一度に楽しむことができる充実の内容です。メニューは月替わりで変化していくので、訪れるたび季節の味覚を堪能できます。

こだわりの食材

和食へと変化していく、その日の良い物を選りすぐり

魚介も野菜も、信頼のおける業者から直接買い付けています。食材のプロから入手する素材の情報を逃さずにキャッチ。旬の移り変わりを的確に捉え、季節感豊かな和食のメニューへと組み込んでいます。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

満足できる料理と空間を大切に、日々笑顔で出迎えて

料理の味付けだけにとどまらず盛り付けや身なりの美しさにも配慮。訪れる人から「美味しい」という言葉を聞けるよう、丁寧な料理づくりと細やかな気配りを大切にされています。

アットホームな雰囲気の中、ゆったり食事を味わえる店

ランチタイムには買い物途中に立ち寄るマダムが多く、週末ともなるとデートや家族連れも多く利用。野菜や魚介などバランス良く散りばめられた御膳は、一人で訪れる方にも好評です。

営業時間・定休日

営業時間

【土・日・祝】
11:00~23:00
【平日】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休 都合により、4月8日から臨時休業しております。

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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