コダワリモンイッカシブヤテン

こだわりもん一家 渋谷店

050-5870-7200

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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築地から届く選りすぐりの鮮魚と女将の接客、ゆったりとくつろげる和の空間

毎日築地の鮮魚店と料理長自らやりとりし、目利きして仕入れられる美味しい鮮魚が味わえる【こだわりもん一家 渋谷店】。何を食べようか迷ったら、まずは『お造里盛り合わせ』がおすすめ。季節や仕入れ状況で内容が異なり、いつでも新たな味に出合えます。特製の味噌だれでいただく『静岡おでん盛り合わせ』もお酒との相性抜群。「まるで我が家のようにくつろげる」をテーマにした店内は、古民家風の和モダンなつくりとなっています。木を基調とした温かみのある雰囲気で、個室、テーブル席、カウンター席など様々な席を完備。カウンターとキッチンの間に「畳」が敷かれており、オープンキッチンxカウンターでの女将による接客が人気です。

こだわりもん一家 渋谷店
これだけは食べてほしいベスト3

ふんわりと柔らかい『千葉 紅孔雀卵の月見つくね』

独自の配合でブレンドした挽肉でつくるお店自慢のつくね。大和芋がたっぷりと使われており、ふわっと柔らかい食感が特徴です。秘伝のつくねだれと濃厚な味わいの紅孔雀の卵でどうぞ。

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ふんわりと柔らかい『千葉 紅孔雀卵の月見つくね』

特製の味噌だれが味わい深い『静岡おでん盛り合わせ』

真っ黒な出汁が特徴の静岡おでん。静岡産のイワシのすり身でつくった黒はんぺんは欠かせません。時間をかけてゆっくり煮込まれた大きな大根が絶品。特製の味噌だれでいただきます。

特製の味噌だれが味わい深い『静岡おでん盛り合わせ』

旬の魚介を味わえる『お造里五種盛り合わせ』

築地の鮮魚店と毎日やりとりし、目利きを働かせて厳選仕入れ、あるいは届けてもらう鮮魚が絶品。写真は本鮪、天然くえ、活たこ、天然ヒラマサ、さわらの炙り。季節や仕入れ状況で様々な魚介を楽しめます。

旬の魚介を味わえる『お造里五種盛り合わせ』

料理人 / 園部 圭介 氏 (ソノベ ケイスケ)

専門ジャンル:和食全般

総料理長として、素材の良さを活かした日本料理の提供に努めて

1978年、千葉県生まれ。幼い頃、リンゴの皮剥きを褒められたのがきっかけで料理に興味を持つ。両親に料理を振る舞ううちに、自然と料理人を志すようになる。聖徳調理師専門学校を卒業後、日本料理店で2年、ホテルで7年修業を積む。日本料理店で料理長として4年務めた後、今の会社に入社。【津田沼店】の料理長を経て、現在は【こだわりもん一家】の総料理長としてグループを統括している。

プロフィールを見る

園部 圭介 氏

こだわりもん一家 渋谷店の店舗情報

基本情報

店名 こだわりもん一家 渋谷店
TEL

050-5870-7200

03-6427-8613

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 東京メトロ半蔵門線 渋谷駅 徒歩5分
東急田園都市線 渋谷駅 徒歩5分
アクセス 各線「渋谷」駅a3出口より徒歩5分。渋谷BEAM北側、HULIC&New SHIBUYAの7Fです。
住所 東京都渋谷区宇田川町31-1 HULIC&New SHIBUYA 7F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00~00:30 (L.O.00:00)
【日・祝】
17:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3700円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, AMEX, NICOS

設備情報

キャパシティ 75人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
ホームページ http://www.ikkadining.co.jp/dining/ikka/

このお店からのお知らせ

2017.08.23

各種宴会に!

店内には、個室やテーブル席、カウンター席など様々な席を完備しており、好みのスタイルでお楽しみいただけます。飲み放題付きのコース料理もご用意。気軽にご相談ください。

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