シュウホウ

衆寶

052-501-1736

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

中野 忠 氏 ナカノ タダシ

幼い頃から手伝っていた店を受け継ぎ、サラリーマンから転職

1968年生まれ。名古屋市出身。自分の父親が【衆寶】を経営していたため、小学校の頃から店の手伝いをしていた。その父から「料理人は辞めろ」と言われていたため、一度はサラリーマン生活をしていたものの、母親の体調不良で家に戻らねばならず、先代から店を受け継いだ。昭和の男だった先代主人はその時点での在庫をすべて買い取らせ、店の権利なども全部受け継ぐ事に。独学で学んだ技術で、味と素材の探究に余念がない。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
27年

自慢の一品

2日かけて作る『コムタンスープ(テールスープ)』

じっくり2日かけてつくるテールスープは、コラーゲンたっぷりで人気のメニュー。自慢の一品です。辛いのが苦手じゃなければ、ぜひ味わって欲しいです。辛さは10段階選べますので、お好きな辛さを伝えてください。

こだわりの食材

養老大垣産の飛騨牛を堪能してください

名古屋が飛騨牛推しとの事で、試しに食べてみたら甘みと旨味が全然違うので、ずっと飛騨牛を扱ってます。部位によって仕入れ先を変え一本買いしてますので、いつでも一番おいしい状態を提供できるようにしています。

おもてなしの流儀

「ありがとう、おいしかったよ」と笑顔で帰って欲しい

接客は妻が担当してます。「毎日が真剣勝負。接客が悪くて料理のマイナスにはなりたくない」と、お客様ひとりひとりに目を配り、常連さんの好みを覚え、初めてのお客様も居心地悪くならないように心掛けてます

活気ある地域密着店ならではの温かい雰囲気

場所も遠いので、ちょっと入りづらいかと思うのですが、一歩店に入れば、活気があって毎日にぎわってます。お客様との距離感もマニュアル通りにならないよう、個人店ならではの接客で楽しんでもらってます。

衆寶の店舗情報

基本情報

店名 衆寶
TEL

052-501-1736

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 市営地下鉄鶴舞線 上小田井駅
名鉄犬山線 上小田井駅
アクセス 名鉄犬山線、地下鉄鶴舞線、上小田井駅南口からバスで15分。名古屋市営バス比良停留所徒歩1分
住所 愛知県名古屋市西区比良3-153 地図を見る
営業時間
【水~金】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:15)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:15)
定休日 月・火曜日
定休日が祝日の場合は営業、翌日休み
平均予算
【ディナー】
5000円

設備情報

キャパシティ 50人
駐車場 あり

8台スペースあり

詳細情報

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【水~金】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:15)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:15)

定休日

月・火曜日 定休日が祝日の場合は営業、翌日休み

衆寶に行った3人の投稿から算出しています。

このお店のFacebookを見るこのお店のFacebookを見る

あなたにオススメのお店

西区でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

西区で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年1月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top