- プロフィール
- 私がオススメするお店
山口 裕司 氏 ヤマグチ ユウジ
「感動」と「笑顔」を生む、お客様の心が躍る料理を作り続ける
1974年、愛知県生まれ。自分が作った料理で人を笑顔にできることに魅力を感じ、料理人の道へ。【ホテル ルブラ王山】の洋調理部門では、フランス料理など、洋食の基礎を習得し研鑽を積む。12年後、レストランシェフに就任。「お客様に感動と喜んでいただくための手間は惜しまない」をポリシーとして、笑顔と喜びを与えられる料理人を目指している。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 30年
自慢の一品
アンボメ特製ジャンボ海老フライ
有頭ブラックタイガーをシェフこだわりの粗目のパン粉で外はサクサクに揚げてあり、特製タルタルソースには玉子、玉ねぎのみじん切りを多めにピクルスとレモンの酸味が丁度いい逸品です。
※写真はイメージです
おもてなしの流儀
感動と喜びを与えられる一皿をご提供します
季節を感じる新鮮な食材を使用。お客様が笑顔になれるよう、時季ごとに“一番美味しい食べ方”でご提供いたします。心を込めて丁寧にお作りします。サービス面においても、リラックス出来るよう心掛けております。
レストラン アンボメの店舗情報
基本情報
店名 | レストラン アンボメ |
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TEL |
050-5385-6644 052-762-3151 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 名古屋市営地下鉄東山線 池下駅 徒歩3分 |
アクセス | 名古屋市営地下鉄東山線「池下駅」2番出口より徒歩3分 |
住所 | 愛知県名古屋市千種区覚王山通8-18 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 毎週月曜日定休日。月曜日が祝日の場合は翌日が定休日です。ディナータイムは月曜日・水曜日が定休日。 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 62人 ( 宴会・パーティー時 着席:62人 ) |
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駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.rubura.org |