ダイニングワラノヒ

ダイニング 藁の火

050-5384-4972

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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国産食材にこだわっている

素材の力を最大限に引き出す『藁焼き』

福岡市の西端・糸島市の稲藁で燻して、香ばしく仕上げます。旨みの強い藁焼きは、味付けもシンプルに。フランス・ブルターニュ産の岩塩や特製のタレをつけて素材そのものの美味しさを堪能できます。

地方の味を楽しめる

熊本産の「ハーブ鶏」。程よい弾力と独特の風味がクセになる

厳選したハーブ入り飼料と美味しい水で育ったハーブ鶏。ほんのり香る独特の旨みと、程よい弾力の肉質は食べ応えがあり。ハニーマスタードソースのオーブン焼きや名物の藁焼きで、異なる味わいを楽しめます。

日本酒にこだわっている

厳選された美酒と極上の料理に酔いしれる贅沢な時間

ワイン、焼酎、日本酒、カクテル、泡盛など、ドリンクは約100種類以上と豊富。料理やシーンに合わせてセレクト出来ます。特に日本酒と焼酎は九州のものから全国の名酒まで、酒通も納得のバリエーションです。

デートにおすすめ

ふたりの距離がさらに近づ大人の隠れ家

ライブ感あふれる『藁焼き』や美味しいお酒を楽しみながら語らうひと時は、大人のデートにも最適。ふたりの距離がもっと近くなる特別なひと時を堪能できます。

隠れ家的

都会の喧騒を離れて過ごすくつろぎの時間

ほのかな照明が柔らかく照らす店内は、洗練されていて落ち着いた雰囲気。スタッフもほどよい距離感を保ちつつ、きめ細かなサービスをしてくれるので、プライベート感を大切に心地よく過ごせます。

演出・サービスに特徴がある

とっておきの瞬間を彩る、オーダーケーキやアラカルトプレート

バースデーケーキや似顔絵ケーキのほか、料理のアラカルトプレートなど、特別な日の演出も相談できます。家族の誕生日やご長寿のお祝い、大切な人とのアニバーサリーで利用すれば喜ばれること間違いなし。

料理・お店の雰囲気

落ち着いた和テイスト

 

大人数の宴会にも最適な個室

 

中比恵公園通りにある大人の隠れ家

 

九州の芋焼酎がズラリ

 

女性にオススメの飲みやすい果実酒が豊富

 

料理に合わせてワインペアリングもできる

 

このお店からのお知らせ

2021.01.20

■営業時間に関して■

緊急事態宣言による営業時間短縮要請に伴い
2/7までの間の営業を20時までとさせていただきます。

私がつくっています

末吉 渉 氏

料理人
末吉 渉 氏(スエヨシ ワタル)

専門ジャンル: 和食全般

サービスのプロフェッショナルから料理のプロフェッショナルへ

1974年、兵庫県生まれ。フロアサービスからキャリアをスタートし、独学で料理の技を身につける。「お客様が美味しいと喜んでくださると、とてもうれしいし幸せです」と語る。ゲストと接する中でどのような料理が求められているか、料理以外の点でもどのようなサービスが求められているかを日々考えながら、さらなる料理道を追求し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
18:00~00:30 (L.O.00:00)

定休日

日曜日 月曜日が祝日の場合、日曜日営業。翌月曜日休み

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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