ダイニングワラノヒ

ダイニング 藁の火

050-5384-4972

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末吉 渉 氏 スエヨシ ワタル

サービスのプロフェッショナルから料理のプロフェッショナルへ

1974年、兵庫県生まれ。フロアサービスからキャリアをスタートし、独学で料理の技を身につける。「お客様が美味しいと喜んでくださると、とてもうれしいし幸せです」と語る。ゲストと接する中でどのような料理が求められているか、料理以外の点でもどのようなサービスが求められているかを日々考えながら、さらなる料理道を追求し続けている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
18年

自慢の一品

『熊本ハーブ鶏のオーブン焼き ハニーマスタードソース』

肉の旨みを最大限に引き出すバルサミコソースとハニーマスタードソース。程よい弾力と独特の風味がクセになる「熊本ハーブ鶏」の魅力を最大限に引き立たせました。ワインとのペアリングがオススメです。

こだわりの食材

柔らかくて旨味が強く、ジューシーな肉汁が美味しい「糸島豚」

4種類の豚を掛け合わせた「糸島豚」は、旨みが強く舌先でさらっととろけるような脂と柔らかい肉質が特徴です。しっかりとした豚肉の味と、さっぱりとした食後感をお楽しみください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
18:00~00:30 (L.O.00:00)

定休日

日曜日 月曜日が祝日の場合、日曜日営業。翌月曜日休み

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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