クロモンハマトウ

黒門 浜藤

050-5870-8590

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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笑顔で食べれば、福来る! “ほんまもん”が集まる黒門市場の老舗で、贅沢なふぐ三昧

大阪の台所・黒門市場で目をひく赤提灯。ふぐ料理の老舗【浜藤】の暖簾をくぐると、一瞬にして活気あるふぐワールドが広がります。「ふぐは福に通じる」と言われる絶品食材で紡ぐ、てっさ・てっちりなどのふぐ尽くし料理は、まさに“口福”なおいしさ。最上級の国産とらふぐを用い、伝統の技で1日ねかして旨みを高めるなど、常に最高峰の味を提供しています。多彩なコース料理の一押しは「浜」。湯引・てっさ・てっちり・唐揚げなどが付いて、5500円(税・サ込)という高コスパ! 接待や会食に向く「翔花」などの特別コース、単品料理も豊富です。ひれ酒や骨酒の趣向も粋。高級食材のおいしさと醍醐味を気軽に満喫できる、真の名店です。

黒門 浜藤
これだけは食べてほしいベスト3

ふぐと言えば、これ!  一人前もボリュームたっぷり【てっちり】

鍋料理・てっちりは、ふぐを味わう醍醐味がつまるおいしさ。ふぐの身と新鮮野菜をコク深い出汁の鍋で楽しみ、その後は、ふぐと野菜の旨みと自然な甘みが溶け出した出汁で雑炊を。まさに、食の贅沢の極み!

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ふぐと言えば、これ!  一人前もボリュームたっぷり【てっちり】

最高級「とらふぐ」を1日ねかし、おいしさを最高潮に『てっさ』

【浜藤】で使うのは国産の最上質のとらふぐのみ。捌いてから1日ねかして旨みが増したふぐを、通常のふぐの刺身・てっさより厚めに切ることで、食べ応えもアップ。1枚ずつ浅葱を巻いて、お召し上がりを。

最高級「とらふぐ」を1日ねかし、おいしさを最高潮に『てっさ』

独特の優しい甘みとプルンとした食感が絶品『白子照焼』

ふぐの白子は自然な甘みと口当たりのよさが絶妙。秘伝の甘辛いタレで照焼にすると、そのおいしさ&食感が頂点に。冬季は特に甘みが増し、極上です。他に、『白子塩焼』『白子造り』のご用意も。

独特の優しい甘みとプルンとした食感が絶品『白子照焼』

料理人 / 和島 侑亮 氏 (ワジマ ユウスケ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

黒門の顔の一つ、絶品ふぐの味と粋を継ぎ、さらなる進化で魅了

1982年、大阪府出身。大阪の台所・黒門市場の老舗ふぐ専門店【黒門 浜藤】の三代目として生まれ育ち、幼い頃から、ふぐ料理に慣れ親しむ。高校卒業後、家業を継ぐべく同店で修業を開始。長年、ふぐの目利きと調理の腕を磨き、現在は店長・料理長として活躍。自慢のふぐ料理はもとより、黒門市場の名店としての活気あるもてなしが好評を博す。最近は外国人のゲストも増え、国際的なグルメ都市で味わう、ふぐ料理の魅力を発信。

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和島 侑亮 氏

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黒門 浜藤の店舗情報

基本情報

店名 黒門 浜藤
TEL

050-5870-8590

06-6644-4832

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 近鉄難波線 近鉄日本橋駅 徒歩3分
大阪市営地下鉄各線 日本橋駅 徒歩3分
アクセス 近鉄難波線「近鉄日本橋」より徒歩3分/大阪市営地下鉄千日前線・堺筋線「日本橋」より徒歩3分
住所 大阪府大阪市中央区日本橋1-21-8 地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.20:45)
定休日 無休
※1月1日~3日は店休日 ※4月より毎週月曜日を定休日とさせて頂きます。

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衛生対策と予防の取り組み 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯
その他決済
PayPay, d払い, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 115人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:80人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

11時~18時

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-8590 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市中央区日本橋1-21-8 近鉄難波線「近鉄日本橋」より徒歩3分/大阪市営地下鉄千日前線・堺筋線「日本橋」より徒歩3分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    席数に対する来客上限を設けています

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

食事会67%

接待/会食33%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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