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コース一覧

~世界三大珍味を使ったクリスマスディナーコース~

  • 13000円
  • コース内容

    ◆2018年12月22日(土)~12月25日(火)
    18:00~23:00

    ―― MENU ――
    ☆プティフールサレ/アミューズブーシュ 5品
    ☆フランス産フォアグラのフラン トリュフ風味のマディラ酒ソース
    ☆オレンジの皮を練りこんだラヴィオリ セップ茸のソース
    ☆サーモンの燻製 モンブラン仕立て キャビア添え (当店スペシャリテ)
    ☆天使の海老と鮮魚のヴァプール
     トリュフと茸のリゾット オマール海老のソース
    ☆エゾ鹿のポワレ
     ソースポワブラード ポレンタと季節の野菜を添えて
    又は
    ☆牛フィレ肉のソテー 網笠茸のソース (タイタニック号最後の晩餐のメインディッシュ)
     +¥3,000
    二人の愛は沈みません 
    ☆デザート ノエル
    ☆トミオ・フクダ・ドライオンツリー
    ☆クリスマスツリークッキー

    ¥13,000(税サ別)

●ディナーコース

  • 5800円
  • コース内容

    ・ラタトュイユ&プティフールサレ
    ・ブランダードのクロケット(クグロフ・サレ)
    ・サーモン燻製・モンブラン仕立て(パンドゥミ)
    ・ミント風味のガスパチョ
    ・真鯛のポアレ・バジルとオリーブのソース(フガス)
    ・鴨のロティ・タスマニアペッパーソース(パン・オ・レザン)
    ・魚介のリゾット
    ・フルムーン AIX:S風
    ・サンチーとクリームチーズのムース
    ・トミオ・フクダ・ドライオンツリー

●ランチコース

  • 3700円
  • コース内容

    ・本日のパン(パン・ド・ミ、フガス、パン・オ・レザン)
    ・ラタトュイユ&プティフールサレ
    ・アスピック
    ・ミント風味のガスパチョ
    ・真鯛のポアレ・バジルとオリーブのソース
     又は
     大山鶏のロティ・粒マスタードソース
    ・魚介のリゾット
    ・サンチーとクリームチーズのムース
    ・トミオ・フクダ・ドライオンツリー

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こだわりのコース

~世界三大珍味を使ったクリスマスディナーコース~

●ディナーコース

●ランチコース

※コースは次のページで選択できます