シャブシャブオンヤサイオオイタタカジョウテン

しゃぶしゃぶ温野菜 大分高城店

050-5870-6422

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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中武 みどり 氏 ナカタケ ミドリ

お客様との会話を楽しみ、笑顔を間近で見られる飲食業界へ

1973年、宮崎県生まれ。美味しい時に見ることができる自然な笑顔をすぐそばで見られる飲食業に魅力を感じたことがきっかけ。大分県内の居酒屋で、料理人としてのキャリアをスタート。2014年【しゃぶしゃぶ温野菜 大分高城店】に入社。現在は店長として、訪れるお客様にできる限り寄り添う温もりある接客をモットーに、細やかな心配りを欠かさずホールと厨房の連携を図っている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
7年

自慢の一品

生産者の思いがしっかりと詰まっている『夕採れレタス』

群馬県・昭和村で手塩にかけ育てられる「レタス」です。朝に収穫したものよりも甘みが強く、野菜が苦手な方にも美味しいと好評。生はもちろん、3秒間しゃぶしゃぶするとだしの旨みも一緒に味わっていただけます。

こだわりの食材

しゃぶしゃぶのクオリティーを左右する、上質な「黒毛和牛」

職人が全国各地の市場へと赴き、目の前でチェックしながら買付しています。長年培ってきた、確かな目利きでしゃぶしゃぶに合う肉を厳選。お店で丁寧に一枚ずつカットし、鮮度の保持にも細心の注意を払っています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

笑顔になっていただける最善のサポートを、日々研究し続ける

お客様に喜んでいただける「何か」を常に考え行動しております。目の前にいらっしゃるお一人ずつに、細やかなおもてなしをすることがモットー。さまざまなシーンやニーズに対応できる柔軟さも大切にしています。

大切な方へのおもてなしにもふさわしい落ち着いた雰囲気

木の温もりを基調とした穏やかな時間が流れる店内は、接待・会食、あるいは家族が集うひと時にもふさわしい空間。半個室のように利用できるテーブル席もあり、プライベートな時間をゆったりとくつろげます。

接待

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:20)

定休日

無休

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