カフェレストランパクパク

カフェレストラン パクパク

050-5870-6287

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ピッツァ・パスタ・デザートまで、医食同源を志すシェフの手づくりイタリアン&カフェ

医食同源を目指し、心を込めた料理やデザートにこだわるシェフの想いが詰まった【パクパク】。ソースから手づくりで、ピッツァ用トマトのソースは丁寧に炒めたオニオンの旨みたっぷり加わったマイルドなトマトソース。そして、パスタ用のトマトソースは程良い酸味のイタリアサンマルツァーノ種トマトをじっくり煮込んだ飽きのこない毎日の食卓を豊かにするソース。さらに、手づくりパスタ・ニョッキはモチモチとしたお餅のような、やみつきになる美味しさを生みだすなど、其々の料理に合わせた豊かな味を生みだしています。イタリア国旗が揺れる外観、明るくポップな内観で誰もが入りやすい雰囲気。もちろん貸切にも対応しているので、ぜひ!

カフェレストラン パクパク
これだけは食べてほしいベスト3

甘みと酸味、トマトソースとしての美味しさを知ることができる『リグーリア風彩り野菜のカポナータ』

トマトは、イタリア産トマト(サンマルツァーノ種)を使用。みずみずしく、実もギュッと詰まっており甘みと酸味のバランスが強いのが特長です。毎日でも食べたく なるトマトソースに仕上げられています。

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甘みと酸味、トマトソースとしての美味しさを知ることができる『リグーリア風彩り野菜のカポナータ』

ほくほくのじゃがいもをモチモチのニョッキに仕上げた『ジャガイモのニョッキ』 ※画像は、ゴルゴンゾーラ

ソースは3種。「ポモドーロ」はイタリアのトマトソースとたっぷりのグラナパダーノチーズ。「ゴルゴンゾーラ」は“ゴルゴンゾーラピカンテ”のブルーチーズが美味。「ジェノバ風」は爽やかなハーブ・バジルを使用。

ほくほくのじゃがいもをモチモチのニョッキに仕上げた『ジャガイモのニョッキ』 ※画像は、ゴルゴンゾーラ

中からとろけ出す、アツアツのチーズに包まれたたっぷりの具材が美味しい『ピッツァ・カルツォーネ』

生地だけでも美味しいローマ風生地で具材を包み込み、表面をサクサクに焼き上げています。見た目は、まるで大き な餃子。中身にはたっぷりのチーズがとろ~り、オニオンやトマトなどが絡まった人気のピッツァ!

中からとろけ出す、アツアツのチーズに包まれたたっぷりの具材が美味しい『ピッツァ・カルツォーネ』

料理人 / 井東 氏 (イトウ)

専門ジャンル:イタリア料理

美味しい料理を食べてもらい、楽しんでもらい、喜んでもらいたい

1952年、大分県出身。料理と関係した仕事に就きたいと思い、実際に今までずっと料理の仕事に携わってきた。1965年創業、株式会社シャノアールに入社。東京の老舗カフェレストランで、経験を積む。帰郷後は、大分の臼杵トキハ郊外型百貨店内にカフェレストランをオープン。その後大分駅の近くに、2008年12月【カフェレストラン パクパク】開店。2016年8月、現在の場所に移転し営業を続けている。

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井東 氏

カフェレストラン パクパクの店舗情報

基本情報

店名 カフェレストラン パクパク
TEL

050-5870-6287

097-585-5354

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最寄駅 JR日豊本線 大分駅 徒歩7分
アクセス 大分駅北口から徒歩7分。「ふないアクアパーク」の前です。
住所 大分県大分市府内町2-4-8 若竹ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
11:50~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, DC, UC, NICOS, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 40人
席数形態 カウンターゆったりと5席、テーブル席通常14席、円形のソファーを囲んでテーブル
駐車場 なし

周囲にコインパーキング有

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://pacupacu.com/
備考 テーブルとイスの移動が可能ですので、ご利用に応じてお席のレイアウトも自由に変更が出来ます。
お気軽にご相談くださいませ。

このお店からのお知らせ

2018.05.31

夏季限定:湯剥きトマトとバルサミコ酢の冷製パスタと激辛赤唐辛子のピッツァ版ペペロンチーノ

湯剥きトマトの酸味とバルサミコ酢の甘酸っぱい酸味が爽やかな冷製パスタ。激辛イタリアの赤唐辛子とニンニクのピッツァ版ペペロンチーノ。

2018.05.31

【宴会におすすめ】人気のニョッキやピッツァにエビス生・スパークリングワイン飲み放題付コース!

パーティーや宴会におすすめのリーズナブルにお楽しみいただける飲み放題付プランをご用意しております。
2500円~ご要望やご予算に応じてご提供いたしますので、まずはお気軽にお問合せ下さい!

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