カフェアンドグリルチルコロ

CAFE&GRILL chilcolo

050-5870-6063

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

伊予牛のハンバーグが絶品! アットホームな空間で手づくり肉料理とワイン&ビールを

松山・千舟町の大通り、赤い壁が目印の【chilcolo】は、肉好きの心をくすぐるお店。愛媛のブランド牛「伊予牛」をはじめとする高品質な国産肉が集い、『牛肉100%ハンバーグ』や『ステーキ』など、“肉を食べる”幸福感にひたれる豪快なグリル料理が揃います。さらに、『鮮魚のカルパッチョ』など、旬魚介や野菜料理も充実。世界の厳選ワインや本場ヨーロッパのクラフトビールをお供に、自慢の皿を頬張れば、元気パワーをチャージでき、自然と笑顔に。木質感の薫るアットホームな空間、オープンキッチンの臨場感も魅力。友達や家族との食事、デート、女子会、一人でなど、どんなシーンにも心地よく過ごせるグルメスポットです。

CAFE&GRILL chilcolo
これだけは食べてほしいベスト3

赤身肉が柔らかく、おいしい!『厳選国産牛のヒレ肉のステーキ』

柔らかいヒレ肉120gを鉄板で絶妙な火加減で焼き上げ。 噛むほどに、赤身肉の旨みが染み入るおいしさです。醤油ベースの自家製ソースとの相性もばっちり。 『厳選国産牛のサーロインステーキ』も用意できます。

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赤身肉が柔らかく、おいしい!『厳選国産牛のヒレ肉のステーキ』

一週間かけて手づくりする『県内産豚ロースの自家製ハム』

厳選した愛媛産豚肉のロースを使い、肉の旨みをダイレクトに味わうため、シンプルに塩のみで調味。塩漬けして肉の状態を見ながら、一週間ねかせ、その後に丁寧にボイルします。本物の手づくりハムの味をぜひ!

一週間かけて手づくりする『県内産豚ロースの自家製ハム』

一度食べるとファンになる! 『馬車に乗ったモッツァレラ』

お店の名物料理。牛乳と生クリームに浸した食パンにモッツァレラチーズを挟み、アンチョビ入りのバターソースで焼き上げ。チーズとパンの香ばしさが最高です。残ったソースに、バゲットをつけて食べるのもおすすめ。

一度食べるとファンになる! 『馬車に乗ったモッツァレラ』

料理人 / 髙橋 海香子 氏 (タカハシ ミカコ)

専門ジャンル:洋食全般

地食材を使い、おいしい&ボリューム感のある洋食を繰り出す

1987年、京都府出身。学生時代を松山市で過ごし、その間、飲食店でアルバイトをした経験から、料理と接客の面白さを知る。卒業後も同地に留まり、ダイニングバーの店長を経て、「本格的な料理の技と、きめ細かな接客の両方を修得したい」と、【chilcolo】に移る。現在はお店を運営しながら、ドイツで長らく研鑽を重ねた同店のシェフの元で勉強中。丁寧に手づくりするグリル料理と洋食の味が評判を呼ぶ。

プロフィールを見る

髙橋 海香子 氏

CAFE&GRILL chilcoloの店舗情報

基本情報

店名 CAFE&GRILL chilcolo
TEL

050-5870-6063

089-987-8313

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR各線 松山駅 徒歩10分
アクセス JR予讃・内子線松山駅より徒歩10分
住所 愛媛県松山市千舟町3-2-1 三田ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【土・日・祝】
ランチ 12:00~13:30
ディナー 15:00~22:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

このお店からのお知らせ

2017.11.10

愛媛で唯一飲める!樽詰めベルビュークリーク入荷☆

新しくベルギービール入荷しました。
ベルビュークリークはサクランボのビールでベルギーではメジャーなビールです。きれいなルビー色で甘酸っぱくお食事とも相性抜群です。愛媛で飲めるのは当店だけ!ご賞味あれ

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