シチリンヤキニクヤマヤ

七輪焼肉 やまや

089-909-4311

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

壷内 哲也 氏 ツボウチ テツヤ

小さい頃から「肉博士」。割烹で腕を磨き小売の肉屋でも活躍

1966年、愛媛県生まれ。親戚の精肉店で小さい頃からお手伝いをしているうちに、自然と「肉博士」になる。高校時代から飲食業に興味をもつようになり、割烹で7年研鑽に励む。後、焼肉店と精肉店で働き経験を積む。小売の精肉店で培った経験を生かし、圧倒的な仕入力と技術で【七輪焼肉 やまや】を盛りたてている。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
33年

自慢の一品

「本物」のタンを追求『名物厚切り牛タン』

色々な牛タンを試し、その中から「本物」と呼べる牛タンを探し出しました。サシがきれいに入っていて、旨味がぎゅっと詰まっています。タン独特の食感も、厚切りにすることで更に楽しめます。一度お試しください。

こだわりの食材

黒毛和牛A4ランクのリブロース。唸るような美味さです

見事なサシの入った、黒毛和牛のリブロースを『和牛カルビ』として出しています。A4ランクの肉を厚切りに落とします。口の中でとろける感覚に酔って下さい。シャキシャキ茎入りのわさびで食べるのがおすすめです。

こだわり食材
牛ロース

おもてなしの流儀

お客様の心を読んで、距離を取ります

アットホームな店なので接客は温かめですが、例えばカップルで食事を楽しんでいる邪魔はしませんし、1人の方には声を掛けたりしています。楽しく焼肉を楽しんでいただくため、お客様との距離は気をつけています。

お得な女子会コースで、笑顔になって下さい

お肉をたっぷり楽しめる女子会限定のコースをご用意しています。かなりお得なコースですので喜んで頂けると思います。一緒に生マッコリを飲むのもおすすめです。余分な脂を体外に出す効果があるとも言われています。

女子会

営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:15)
【土】
12:00~16:00 (L.O.15:00)
【土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:15)
【日・祝】
12:00~16:00 (L.O.15:00)
【日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

不定休

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