カイユーブランケイゾー

CAILLOUX.BLANCS KEIZO

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:10000円
  • 最寄り駅 県庁前駅 徒歩5分
  • 定休日 日曜日

050-5870-8379

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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KEIZOスタイルの独創的な創作料理を、ライブ感あふれるカウンターフレンチで味わえる

フランスの三つ星レストランで研鑽を積み、西麻布に【KEIZO】を出店した井上桂三シェフ。伝統的なフレンチをベースとしながらも独創性あふれる料理は、各界の著名人をはじめ多くの人を魅了してきました。さらに井上シェフの真骨頂ともいえるのが、オープンキッチンでのダイナミックなパフォーマンス、そしてお客さんを引きつける軽快なトーク。その個性的なスタイルを携え、沖縄にオープンしたのが【CAILLOUX.BLANCS KEIZO】です。メニューはコースのみですが、いつ来ても違う料理を楽しんでもらいたいと、内容は日替わりで提供。シェフが繰り出す渾身の料理の数々を、約200本を誇るワインとともに楽しめます。

CAILLOUX.BLANCS KEIZO
これだけは食べてほしいベスト3

KEIZOオリジナル しじみのフランウニ添え・茶わん蒸し仕上げ 

まかないに出たしじみの味噌汁をプリン仕立てに仕上げたシェフの看板料理です。フレンチの概念にとらわれないシェフKEIZOのスタイルをお楽しみ下さい。

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KEIZOオリジナル しじみのフランウニ添え・茶わん蒸し仕上げ 

料理人 / 井上 桂三 氏 (イノウエ ケイゾウ)

専門ジャンル:フランス料理

見よう見まねでつくった一品が褒められ、料理の虜に

1963年、福岡生まれ。小3のとき、入院した母親の代わりに作った野菜炒めが褒められ、料理に開眼。24歳で渡仏し、ブルゴーニュの三つ星【ジョルジュブラン】などで3年修業。帰国後は国分寺の【ジョルジュマルソー】で8年料理長を務め、40歳のとき、満を持して西麻布に【KEIZO】をオープン。創作的な料理と、迫力のパフォーマンスで人気を博す。そして2017年、これまでの粋を結集した店を沖縄にオープンした。

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井上 桂三 氏

CAILLOUX.BLANCS KEIZOの店舗情報

基本情報

店名 CAILLOUX.BLANCS KEIZO
TEL

050-5870-8379

098-943-0141

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 ゆいレール線 県庁前駅 徒歩5分
アクセス ゆいレール県庁前駅下車徒歩5分
住所 沖縄県那覇市久茂地2-3-16 上原マンション1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:00)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, 銀聯

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 24人
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

近隣の有料駐車場をご利用下さい。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://keizo-labo.com/
備考 シェフの調理所作とトークを楽しむならカウンター席を予約しましょう。

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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