ハナトハナ

花to花

050-5870-9015

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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フードメニューがなく、仕入れや季節でメニューが異なる創作和食料理店

沖縄県那覇市に店舗を構える【花to花】、店内には和の雰囲気が漂うインテリアが所狭しと並んでいます。このお店の最大の特徴は、フードメニューがないということ。その日の仕入れ状況で異なる魚介やお肉、旬の食材を活かした感動的な料理を提供したいとおっしゃる店主の顧さん。どんな料理が出てくるかという楽しみもありながら、テーブルに並んだ色彩豊かな料理の数々に目を奪われること間違いなし。お一人様でも気軽に入店できるカウンター席やミニコースもあります。ゆったりとくつろげる個室、さらには風が心地良いテラス席も完備。利用するシチュエーションによって席が選べるのもお客様に愛されている理由の一つです。

花to花
これだけは食べてほしいベスト3

脂の乗った鮮魚だけを厳選『旬の鮮魚を使った一品』

全国各地から取り寄せた旬のお魚を使った一品物は季節に合った鮮魚を刺身・焼き・煮物で提供してくれます。鮮魚を使った一品は、その時その時で内容が異なるのも楽しみの一つ。※季節によってメニューが変わります。

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脂の乗った鮮魚だけを厳選『旬の鮮魚を使った一品』

野菜の甘みと濃厚なチーズが絶妙なバランス『じゃがいもチーズ』

沖縄県産の半熟赤卵をじゃがいもで包んだ逸品。じゃがいものモチモチした食感と、溢れ出る濃厚なチーズソースが口の中いっぱいに広がります。旬の有機野菜と一緒にご堪能あれ。※季節によってメニューが変わります。

野菜の甘みと濃厚なチーズが絶妙なバランス『じゃがいもチーズ』

風味豊かなエビ味噌ソースが食欲をそそる『エビチリ』

エビの味噌を抽出した出汁と自家製オイスターソースで仕上げた濃厚で風味豊かなエビ味噌ソースとプリプリのエビが食欲をそそる珠玉の逸品です。※季節によってメニューが変わります。

風味豊かなエビ味噌ソースが食欲をそそる『エビチリ』

料理人 / 顧 樹銀 氏 (クー スーイン)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

日本料理の美味しさに感動し、料理人としての人生が始まった

1977年11月12日生まれ、台湾出身。初めて日本料理を食べたときの感動をきっかけに食の奥深さを知り、もっと多くの方にこの感動を届けたいという思いから顧さんの料理人としての人生は始まった。「銀座」や「東京ホテルニューオータニ」でシェフとして経験を積み、現在のお店【花to花】をオープン。繊細で上品な料理の数々からも、顧さんが真心こめて丁寧に料理をつくっているということが伺える。

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顧 樹銀 氏

写真

  • 大切な時間を、大切な方と過ごせる場所

    大切な時間を、大切な方と過ごせる場所

  • 野菜の甘みと濃厚なチーズが絶妙なバランス『じゃがいもチーズ』

    野菜の甘みと濃厚なチーズが絶妙なバランス『じゃがいもチーズ』

  • 風味豊かなエビ味噌ソースが食欲をそそる『エビチリ』

    風味豊かなエビ味噌ソースが食欲をそそる『エビチリ』

  • 脂の乗った鮮魚だけを厳選『旬の鮮魚を使った一品』

    脂の乗った鮮魚だけを厳選『旬の鮮魚を使った一品』

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花to花の店舗情報

基本情報

店名 花to花
TEL

050-5870-9015

098-859-6339

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 ゆいレール線 赤嶺駅 徒歩5分
アクセス 那覇空港から車で5分程
住所 沖縄県那覇市赤嶺2-7-12-2F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休
※事前にご相談いただければオープン可能

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円

設備情報

キャパシティ 55人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-9015 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県那覇市赤嶺2-7-12-2F 那覇空港から車で5分程 ここから地図が確認できます。

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