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ダイニング クーデター | お店の特徴
- ヒトサラのサービス一覧
050-5871-0231
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
富山 保志 氏(トミヤマ ヤスシ)
専門ジャンル: 洋食全般
古きよき技法は大切に、新しい魅力を足していく
1986年、那覇市出身。料理に興味を持ち始めたのは、ホテルのフレンチレストランでウエイターをしていた頃。特に盛り付けの美しさに惹かれ、そのままキッチンに異動。そこで調理の基礎を磨き、カフェや居酒屋なども経験しながら現在の店に。古きよきフレンチの技法を大切にしながら創作への挑戦を忘れず、味わいはもちろん、見た目にもより魅力ある料理を提供することに日々努めている。
営業時間
定休日
無休
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