カフェアンドソウサクバルエニシ

Cafe & 創作バル 「縁」Enishi

050-5870-8868

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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荒川 摂 氏 アラカワ セツ

(店長)

壮絶な人生の中、人との「御縁」がきっかけで料理を職にした店長

1975年、東京都生まれ。以前は車業界のカスタムペインターとして活躍。ショップ経営でトラブルに巻き込まれ閉店。負債を返済する為、車生活を数年間、そんな中、とあるきっかけで料理の世界への誘いを受ける。「ものつくり」の枠はペイントも料理もなんら変わらない。と、大阪で厳しい修業を経て料理の腕を磨いた。そして、御縁があったという和歌山県新宮市で開店。オーナーシェフとして日々研鑚する。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
6年
著者・出演
若き頃『焼き芋屋』としてテレビ雑誌に出演していたそう。元プロが作る石焼き芋がお店で出る日も来る⁉︎

私の流儀

ゲストを第一に考えた、人の温もりを伝え続ける心遣い

来店前からの「おもてなし」という部分を特に大切にしているので、料理はもちろん小物なども一つ一つ手造りにこだわっています。スタッフ含め、全ての「おもてなし」を感じてもらえると幸いです。

営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
11:30~22:30 (L.O.22:00)11時30~14時はランチ&店頭販売.夕方の店頭販売は17時30分~。バルタイムは18時30分~

定休日

月曜日

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この情報は2021年7月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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