ニホンリョウリイットウ

日本料理 一燈

050-5870-9260

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

“越の国”と呼ばれる北陸の食を、寛ぎの空間で満喫! 季節を味わう幸せなひととき

北陸の海岸線からも程近い足羽川の傍に佇む【日本料理 一燈】。ここは、食の宝庫、福井を愛してやまない店主、倉橋氏の織りなす季節の料理を愉しめるお店です。モミの木をつかったカウンター席は、美しい艶のある落ち着いた雰囲気。2名から8名まで利用できる個室も用意されていて、大切な人を持てなすシーンにも喜ばれます。いただく料理は、おすすめの3種のコースから豊富なアラカルトまで。旬魚の美味しさはもちろん、若狭牛の肉料理に、地物の採れたて野菜、また、酒蔵より入荷する地酒等、福井産の美味しい食のハーモニーに大満足です。まるで心に温かな“燈・あかり”を灯すように、寛いだひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

日本料理 一燈
これだけは食べてほしいベスト3

福井県北潟湖で獲れる極上の『うなぎ蒲焼』

泥臭くささがなく、風味がよいと評判の、福井県あわら市、北潟湖で水揚げされる上質な「うなぎ」。遠方からもうなぎ好きが訪れる極上の逸品を炭火で香ばしく焼き上げます。(白焼きも可)

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福井県北潟湖で獲れる極上の『うなぎ蒲焼』

「福井の地からし」と「実山椒」のソースで味わう絶品! 『若狭牛カツレツ』

きめが細かく絶妙な霜降り加減の「若狭牛」。福井が誇る美味しお肉と共に、隠れた特産品である、地からし(辛子)と実山椒をつかい、絶妙な味わいに仕上げています。香りも豊かな至福の逸品です。

「福井の地からし」と「実山椒」のソースで味わう絶品! 『若狭牛カツレツ』

彩りも美しく、目に嬉しい『八寸』

季節毎の上品な味わいをちりばめたコースのひと品『八寸』。地元の食材をはじめ、石川や富山など近県の旬のものをつかっています。鴨ロースや煮物、焼き物、と、季節を感じ香り立つような美しい一皿です。

彩りも美しく、目に嬉しい『八寸』

料理人 / 倉橋 紀宏 氏 (クラハシ ノリヒロ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

好奇心旺盛な幼少期から、美味しい料理に惹かれ自ずと料理の道へ

1978年、福井県越前市生まれ。子どもの頃から食に興味を持ち、独学で料理を学び始める。大人になってその思いは更に深くなり、日本のみならず海外までも食べ歩き、美味しかったものは自分で再現し探求を重ねる。2007年、福井に念願の【ときの蔵】を開店させ、2012年には2店舗目となる【日本料理 一燈】を開店。お店の発展と共に、地元福井や近県の美味しい食材を、もっと多くの人に知って頂きたいと、地域の発展にも力を入れる。

プロフィールを見る

倉橋 紀宏 氏

日本料理 一燈の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 一燈
TEL

050-5870-9260

0776-22-1322

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR西日本線 福井駅 徒歩7分
福井鉄道福武線 市役所前駅 徒歩3分
アクセス JR福井駅より徒歩7分。路面電車福武線、市役所前から徒歩3分。
住所 福井県福井市中央3-12-12 地図を見る
営業時間
【火~金】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【土】
ランチ 12:00~14:00 会席料理のご予約の方のみ
【平日・土】
ディナー 18:00~ (L.O.21:30)
定休日 日曜日
月曜祝日の場合は日曜営業いたします。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 37人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://hamamachi-ittou.jimdofree.com

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