イザカヤワシンテイヤマタカ

居酒屋 和心亭 山鷹

050-5870-6279

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鍛冶町繁華街にある落ち着いた雰囲気の和食店。旬の魚介や炭火焼、一品料理を楽しめる

近海で水揚げされた新鮮な魚介類や、旬の食材を使った季節感あふれる料理を楽しめる【居酒屋 和心亭 山鷹】。特に、仕入れる魚の種類によって内容が変わる『刺身盛り合わせ』は、おすすめ。さらに、炭火を使った『松阪豚の炭火焼き』も絶品です。店内は1階と2階に分かれており、1階は料理人を間近で見ることができるカウンター席や半個室のテーブル席をご用意。2階には、宴会用のテーブル席が用意されており40名様ほど入室可能。そのため、おひとり様はもちろん、デートや接待、家族、会社の宴会などで幅広い年代の方が訪れています。日本酒も多く揃えているので、日本酒好きな方もぜひ。料理とお酒、両方に満足していただける和食料理店です。

居酒屋 和心亭 山鷹
これだけは食べてほしいベスト3

クリーミーで濃厚な磯の味!剥きたてで美味しい『大粒生カキ』

鮮度と粒の大きさにこだわって仕入れています。レモンをギュッと絞って、つるっといただきましょう。濃厚な旨みと、鼻に抜ける磯の香りが楽しめ、次から次へと食べる手が止まりません!

メニューを見る

クリーミーで濃厚な磯の味!剥きたてで美味しい『大粒生カキ』

松阪豚の美味しさが際立つ『松阪豚の炭火焼き 季節の野菜添え』

美味しい水や飼料にこだわり、大切に飼育された「松阪豚」。そのしっとりした肉質となめらかな脂身を、炭火焼にし余すことなく堪能できます。塩やレモンなど、調味の塩梅はお好みでどうぞ。

松阪豚の美味しさが際立つ『松阪豚の炭火焼き 季節の野菜添え』

季節ごとの旬の刺身が、一度に楽しめる『刺身盛り合わせ』

その時々で、一番美味しい旬の魚介を選んでつくられています。魚介それぞれの持つ美味しさが最も引き出されるように、仕事が施されています。日本酒や焼酎と相性が良く、お酒がすすむ一品。

季節ごとの旬の刺身が、一度に楽しめる『刺身盛り合わせ』

料理人 / 藤田 隆生 氏 (フジタ リュウセイ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

料理をつくることで人を幸せにしたいと料理人の道へ

1956年、青森県弘前市出身。料理が好きだったこともあり、料理人になるため上京。都内にある、様々な和食店で修業を始める。同時に、調理師免許も取得。約20年の時を経て、帰郷。弘前市内の日本料理店に入店し、経験を重ねていく。2017年7月からは、【山鷹】にて腕を振るっている。

プロフィールを見る

藤田 隆生 氏

居酒屋 和心亭 山鷹の店舗情報

基本情報

店名 居酒屋 和心亭 山鷹
TEL

050-5870-6279

0172-33-1638

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 弘南鉄道大鰐線 中央弘前駅 徒歩5分
アクセス 中央弘前駅より鍛冶町方面へ道なりに進み徒歩5分。二つ目の信号を左折した右手にあります。
住所 青森県弘前市桶屋町4-9 地図を見る
営業時間
17:00~01:00
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 70人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

弘前・五所川原×和食全般のアクセスランキング

もっと見る

弘前・五所川原でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

弘前・五所川原で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top