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宇南山 康之 氏 ウナヤマ ヤスユキ
(店長)
幼い頃から調理をする父の背中を見て育ち、自ずと料理の世界に
1974年生まれ、福島県出身。料理人である父の背中を見て育ち、いつしか料理の世界に足を踏み入れ進むべき場所を見据えていた。和・洋・中など多様な店で修業、ジャンルを問わない料理を研鑽する。「自分のポリシーは、ポリシーを捨てることだ」と語る宇南山氏。食されるお客さまの観点に重きを置き、試行錯誤を凝らす日々を過ごす。斬新で驚きに満ちた料理で、来店客を魅了している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 32年
香 KOOの店舗情報
基本情報
店名 | 香 KOO |
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TEL |
024-954-6684 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東北本線 郡山駅 徒歩5分 |
アクセス | JR郡山駅西口下車、徒歩約5分。郡山なかまち夢通り、ドトールコーヒー向いです |
住所 | 福島県郡山市中町7-14 おのやビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水曜日 不定休あり |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 18人 |
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席数形態 | 完全個室あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
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