イザカヤタイショウ

居酒屋 大将

050-5870-8026

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

漁港直送。北海道噴火湾の新鮮な海の幸と、室蘭焼きとりを堪能できる大衆居酒屋

噴火湾で獲れた北海道産の魚介と室蘭焼きとりを味わえる【居酒屋 大将】。いけすには旬魚や貝が泳ぎ、活き造りも味わえます。食材のこだわりは海鮮だけではありません。山里の幸は、農家から直接仕入れたイキイキとしたものばかり。素材本来の旨みをしっかり味わえます。地産地消を意識した仕入れはお酒にも。室蘭の地酒『蘭の舞』など、酒に精通したプロが厳選した美酒が揃っています。限定酒などの珍しい酒が入ることもあるので、迷った時は大将のおすすめにおまかせするのが正解。偶然の出合いから、一生付き合っていきたいお酒が見つかるかもしれません。昼も夜も、食事メニューが充実しているので、お酒が苦手な方にも魅力的なお店です。

居酒屋 大将
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮な海の幸をたっぷり乗せた、宝石のような『海鮮丼』

いくら、まぐろ、いか、たこ、とびっこ、サーモン、ホタテ、えびを贅沢に乗せた丼。一度に8種の味わいを楽しめる、飽きのこないお店の人気No.1メニューです。お膳で提供されるおでんや味噌汁でほっこりできます。

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新鮮な海の幸をたっぷり乗せた、宝石のような『海鮮丼』

大きくジューシーで味の濃い格別の味わい。北海道産の『ほっけ開き』

獲れたての北海道産ほっけを開いた、大きくてジューシーな一品。市場でつくっているので、鮮度も味わいも格別です。どんな酒にも合う定番メニューのワンランク上の美味しさを楽しめます。

大きくジューシーで味の濃い格別の味わい。北海道産の『ほっけ開き』

刺身が立つほど鮮度の良い『まぐろ丼』

市場で仕入れた新鮮なまぐろをたっぷり使用した一品。バラのような美しい盛り付けは、思わず写真を撮りたくなります。丼だけでなく、サラダ・おでん・味噌汁・お新香が付いた、大満足のお膳です。

刺身が立つほど鮮度の良い『まぐろ丼』

料理人 / 石黒 一男 氏 (イシグロ カズオ)

専門ジャンル:和食全般

サラリーマンから料理人に転身。室蘭から美味しい道産食材を発信

1950年、北海道室蘭市生まれ。学卒後はサラリーマンとして働いていたが、20歳の時に上京。居酒屋で5年間修業し、料理人に転身する。東京で料理を覚え、北海道に戻り【居酒屋 大将】を地元・室蘭にオープンし独立。和食や寿司の職人を招き、プロの料理を教わりながら自身も料理人として研鑽を積む。1993年に今の地に移転し、四半世紀以上に渡り北海道の食材を活かした料理で、多くのゲストをもてなす。

プロフィールを見る

石黒 一男 氏

居酒屋 大将の店舗情報

基本情報

店名 居酒屋 大将
TEL

050-5870-8026

0143-22-5688

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR室蘭本線 室蘭駅 徒歩5分
アクセス 「室蘭駅」から699号線を白鳥大橋方面へ直進。道沿いの左側「ビジネスホテルミリオン」様の裏口にあります
住所 北海道室蘭市中央町1-1-4 ホテルミリオン隣 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
11:00~23:00 (L.O.22:30) ※11:00~14:00はランチタイム
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
900円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 80人
席数形態 完全個室あり/半個室あり/会食向けの座席あり/カウンター10席
駐車場 あり

6台まで駐車可

詳細情報

こだわり

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