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コース一覧

【大切な方をもてなす特別コース10000】

    接待や記念日など大切な方をもてなす特別コース。厳選された旬の食材を使いご満足いただけコース料理です。
  • 10000円
  • コース内容

    日々の食材の入荷により、メニューの詳細は日々変わります。特別な食材を使用する場合もございますので、ご予約は2日前までにお願いいたします。また、アレルギーやお苦手な食材(例;甲殻類、魚卵、フォアグラ、ジビエ、仔羊など)がある場合には、必ずご予約時にお知らせください。店舗より、確認のお電話を差し上げる場合がございます。

【ディナー】Cana A

       *下記メニューは一例です。日によって内容が異なります。
  • 5800円
  • コース内容

    ◆stuzzichino
    《食前のお楽しみ》
     ・野菜のマリネとパルマ産 生ハム

    ◆Antipasto
    《本日のおすすめ前菜》
     ・40℃の八海山サーモンと90℃のビーツ

    ◆Primo piatto
     ・ダルマイカの墨煮と九条ネギのタリオリーニ
     ・キタッラと4種のチーズのカッペレッティー“カッチョ エ ペペ”
     ・かぼちゃのカッペラッチ ポルチーニのソース(+500円)
     ・ピーチ 川俣シャモとチコリのラグー
     ・からすみとレモンのスパゲッティー

    ◆Secondo piatto
     ・活スズキと長野県産 野菜のアル ヴァポーレ
     ・金華豚の炭火焼き
     ・山形県産 黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

    ◆Dolce
     ・ピスタチオ(ブリュレ・ジェラート・チュイル)
     ・ヘーゼルナッツの温かいトルタ
     ・洋ナシのコンポスタとそのジュレ チョコレートのソルベ添え
     ・セミフレッドと黒イチジク ヴィンコットソース

    ◆Caffe’
     ・お好みのカフェ

    ◆Piccolo pasticceria
     ・自家製 お茶菓子とこだわりのコーヒー

【ディナー】Cana B

       *下記メニューは一例です。日によって内容が異なります。
  • 6800円
  • コース内容

    ◆stuzzichino
    《食前のお楽しみ》
    ・野菜のマリネとパルマ産 生ハム

    ◆Antipasto
    《本日のおすすめ前菜》
    ・40℃の八海山サーモンと90℃のビーツ

    ◆Antipasto
    《本日のおすすめ温菜》
    ・白玉ねぎのスフォルマート ムール貝のインパナート

    ◆Primo piatto
    ・ダルマイカの墨煮と九条ネギのタリオリーニ
    ・キタッラと4種のチーズのカッペレッティー”カッチョ エ ペペ”
    ・かぼちゃのカッペラッチ ポルチーニのソース(+500円)
    ・ピーチ 川俣シャモとチコリのラグー
    ・からすみとレモンのスパゲッティー

    ◆Secondo piatto
    ・金目鯛のクロッカンテ カブのヴェッルタータ
    ・栗のリゾットを詰めた山吹うずらのロースト(2名様にて)
    ・シストロン産 仔羊のロースト ローマ風カルチョーフィ添え
     (2名様以上で)
    ・熊本県産 赤牛のビステッカ
    ・山形県産 黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

    ◆Dolce
    ・ピスタチオ(ブリュレ・ジェラート・チュイル)
    ・ヘーゼルナッツの温かいトルタ
    ・洋ナシのコンポスタとそのジュレ チョコレートのソルベ添え
    ・セミフレッドと黒イチジク ヴィンコットソース

    ◆Caffe’

    ◆Piccolo pasticceria
    ・自家製 お茶菓子とこだわりのコーヒー

【ランチ】Pranzo A

       *下記メニューは一例です。日によって内容が異なります。
  • 2300円
  • コース内容

    ◆insalata
     ・上之原ハーブガーデンのインサラータ ミスタ

    ◆Antipasto
    《本日の前菜からお好きな1品を》
     ・佐島タコのマリネと根セロリ
     ・栗カボチャのズッパ モッツァレラチーズと生ハム添え
     ・地鶏の胸肉 トンナートソース

    ◆Primo
    《本日のパスタからお好みの1品を》
     ・イナダと九条ネギ、ボッタルガのスパゲッティー
     ・キタッラ ; 加茂ナス入りアマトリチャーナ
     ・タリアテッレ ボロネーゼ

    ◆Dolce
    《本日のデザートからお好みを》
     ・ヘーゼルナッツのボネ
     ・洋ナシのコンポート

    ◆Caffe’
     ・お好みのカフェ

【ランチ】Pranzo B

       *下記メニューは一例です。日によって内容が異なります。
  • 3200円
  • コース内容

    ◆insalata
     ・上之原ハーブガーデンのインサラータ ミスタ

    ◆Antipasto
    《本日の前菜からお好きな1品を》
     ・佐島タコのマリネと根セロリ
     ・栗カボチャのズッパ モッツァレラチーズと生ハム添え
     ・地鶏の胸肉 トンナートソース

    ◆Primo
    《本日のパスタからお好みの1品を》
     ・イナダと九条ネギ、ボッタルガのスパゲッティー
     ・キタッラ ; 加茂ナス入りアマトリチャーナ
     ・タリアテッレ ボロネーゼ

    ◆Secondo
    《本日のメイン料理から1品》
     ・ガルムでマリネした金華豚のロースト
     ・スズキのソテー カブのピュレ
     ・山形牛ホホ肉の赤ワイン煮込み(+500円)

    ◆Dolce
    《本日のデザートからお好みを》
     ・ヘーゼルナッツのボネ
     ・洋ナシのコンポート

    ◆Caffe’
     ・お好みのカフェ

【ランチ C】Pranzo C

    ディナーのメニューから当日のお勧めを構成した贅沢な特別ランチコース。
  • 5000円
  • コース内容

    ディナーのメニューから当日のお勧めを構成した贅沢な特別ランチコース。

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