ワショクユウ

和食 雄

050-5870-7255

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

【東三国駅より徒歩1分】海外で公邸料理人も経験した異色な経歴の持ち主がおもてなし

開店してから1年がたち、TVやラジオなどメディアへの出演や講演会、子供達への料理教室など、さまざまな場面で活躍をされている料理人・米澤氏。北新地【石和川】、海外で公邸料理人も経験したという異色の経歴の持ち主である米澤氏が店主となり、良質な素材選びから、料理のコストパフォーマンス、居心地の良い空間コーディネートなど、お店づくりではあくまで“お客さま視点”にこだわっっております。その探求心が実を結び、開店から評判は上々。ますます勢いに乗っており、成長をし続けている【和食 雄】。是非、お越しくださいませ。

和食 雄
これだけは食べてほしいベスト3

リーズナブルに食す『名物 牛カツ』

丁寧に下ごしらえを施し柔らかく仕上がった牛肉と、さっくりとした衣の食感が楽しめる牛カツ。こだわりの牛カツが、リーズナブルに堪能できるという点もうれしい限り。

メニューを見る

リーズナブルに食す『名物 牛カツ』

たっぷりの新鮮な海の幸と、料理人の想いが乗った『おまかせお造り盛り合わせ』

その日仕入れた新鮮な海の幸からおすすめをピックアップ。「美味しいものはどうしてもお客さまに進めたい」という、料理人の想いも乗せられています。

たっぷりの新鮮な海の幸と、料理人の想いが乗った『おまかせお造り盛り合わせ』

肉のエキスパートが選ぶ、その日に食すべき逸品『特選国産牛焼き』

あえて銘柄や部位を指定しないのは「その日に最も食べるべきお肉をお出ししたい」から。食肉のエキスパートが吟味したお肉を、ポン酢や塩、わさび醤油などで堪能あれ。

肉のエキスパートが選ぶ、その日に食すべき逸品『特選国産牛焼き』

料理人 / 米澤 雄大 氏 (ヨネザワ タケヒロ)

専門ジャンル:和食全般

ゲストと同じ視点で、楽しんでいただけるお店をつくりあげる

1982年、大阪府生まれ。北新地の割烹料理店【石和川】を経て、オーストラリアにて公邸料理人を任せられるなど国内外で活躍。その後“料理に専念するだけでなく、サービスの視点からもおもてなしの可能性を追求したい”と考え、経営を学ぶ。そうして2017年、大阪に自らがオーナーを務める【和食 雄】が誕生した。お客さまの視点を常に大切に、何よりお客さま楽しんでいただけるお店づくりを心がけている。

プロフィールを見る

米澤 雄大 氏

和食 雄の店舗情報

基本情報

店名 和食 雄
TEL

050-5870-7255

06-6151-3757

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 OsakaMetro御堂筋線 東三国駅 徒歩1分
OsakaMetro御堂筋線 新大阪駅 徒歩5分
アクセス 東三国駅より徒歩1分・新大阪より徒歩5分
住所 大阪府大阪市淀川区宮原2-11-11 地図を見る
営業時間
【月~水・金~日・祝】
17:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日 木曜日
毎週木曜日と毎月第三水曜日はお休み致します。ゴールデンウィークは5月2/3/4/5/6日を休業致します。

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.wasyoku-yuu.com/

このお店からのお知らせ

2019.04.25

店主の米澤がテレビの生放送に出演致しました!!是非ご覧ください。

ご家庭でも簡単に作れるレシピをテレビ番組でご紹介いたしました。
テーマは「菜の花」!
こちらより是非、ご覧ください。

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