ワミアジドコロイップクモリオカサイエンテン

和海味処いっぷく盛岡菜園店

050-5871-0341

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

やまだ漁協の新鮮な魚介は盛岡で。和モダンの空間で鮮度抜群の魚と日本酒を堪能

三陸やまだ漁協で旬と新鮮さにこだわって仕入れた魚介が絶品の【和海味処いっぷく盛岡菜園店】。岩手県産の旬の食材をできるだけ使用し、地産地消を目指しています。ゴボウの旨みが広がる『三陸産キンキの煮つけ』はお酒のすすむ逸品。その季節の新鮮な魚を盛り合わせた『三陸旬お造り盛り合わせ』は獲れたての味を満喫できます。日本酒は銘柄問わず季節の料理に合うものをラインアップ。少人数の宴席にぴったりな個室は6名まで収容可能、和モダンのくつろぎ空間は接待やデート、女子会など幅広く利用できます。カウンター席は、カップル、ご夫婦で気軽に食事とお酒を楽しむのに人気の席。盛岡観光で訪れた際にも是非立ち寄りたい一軒です。

和海味処いっぷく盛岡菜園店
これだけは食べてほしいベスト3

タレに煮込んだゴボウの風味がアクセント、ふっくら柔らかい身の旨みが美味しい『三陸産きんき煮付け』

三陸沖で獲れたての新鮮なキンキは身が厚く柔らかな人気の魚。ゴボウを入れて煮つけることで、タレの味にコクと深みが増し、キンキの風味を引き立てます。上品な味わいで食事もお酒もすすむ逸品。

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タレに煮込んだゴボウの風味がアクセント、ふっくら柔らかい身の旨みが美味しい『三陸産きんき煮付け』

白身魚の中でも脂ののりは最上級、上質な甘みととろける口当たりが絶品『アブラボウズの幽庵焼き』

アブラボウズは銀鱈に似た脂がのった高級魚。身から出た脂で表面がかりっと香ばしく、中はしっとりとした食感です。柚子を効かせた下味に漬け込んでいるので、食べた時にほのかに柚子が香り風味豊かな味わい。

白身魚の中でも脂ののりは最上級、上質な甘みととろける口当たりが絶品『アブラボウズの幽庵焼き』

三陸やまだ漁協でオーナーが目利きした旬と新鮮さが自慢の海の幸『三陸 旬の造り盛合せ』

オーナーの山崎氏が厳選して仕入れた最旬の鮮魚をお造りに。写真は本マグロ以外は三陸で水揚げされたホタテ、タコ、タイ、ヒラメ。一人前2000円より、季節、仕入れの状況で内容が異なります。

三陸やまだ漁協でオーナーが目利きした旬と新鮮さが自慢の海の幸『三陸 旬の造り盛合せ』

料理人 / 下河原 健 氏 (シモガワラ ケン)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

小さい頃から料理をつくるのも食べるのも好きで料理人の道へ

1983年、岩手県出身。盛岡の調理師専門学校業後、知人の紹介で上京。東京の日本料理店、盛岡のホテルで和食を修行、料理屋を経験の後、地元に貢献するべく帰郷。知人を通して2017年10月に現在の会社に入社。2017年11月【和海味処いっぷく盛岡菜園店】の料理長に就任し、現在に至る。肩ひじ張らずに美味しい料理とお酒を楽しんでもらえるように、居心地の良い空間で三陸の新鮮な食材を活かした料理を提供し続けている。

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下河原 健 氏

和海味処いっぷく盛岡菜園店の店舗情報

基本情報

店名 和海味処いっぷく盛岡菜園店
TEL

050-5871-0341

019-601-3500

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR東北本線 盛岡駅 徒歩10分
アクセス 盛岡駅よりタクシー5分 盛岡駅から市役所方面へMOSSビル左折
住所 岩手県盛岡市菜園2-6-25 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円

設備情報

キャパシティ 17人 ( 宴会・パーティー時 着席:17人 )
席数形態 完全個室あり 6名収容可、カウンター席 7席、貸し切り15名~
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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