シュテイミチヤ

酒亭 道や

050-5870-5131

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藤原 誠仁 氏

料理人
藤原 誠仁 氏(フジワラ マサヒト)

専門ジャンル: 創作料理

バイト先の料理長に憧れた

1983年生まれ、大阪府出身。学生のときに飲食店でバイトしていたとき、そのバイト先の料理長に憧れをもちこの世界に進もうと決意する。大学を卒業後は、肉割烹のお店や鳥料理専門店などで料理の腕を磨き、2017年7月より【酒亭 道や】の料理人となる。お客様が美味しく楽しめる貝料理を追求し、今までにない新しいものを取り入れ、斬新なメニューを考案するなど日々努力をしている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:30)月曜日が、祝日の時は日曜日営業します!当日キャンセルのみ100%頂戴致します。

定休日

日曜日

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