ワイントオニク ダイセン

わいんとお肉 だいせん

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安田 幸雄 氏 ヤスダ ユキオ

忙しい日常を忘れられる、ゆったりとした時間をゲストに提供

1977年、京都府生まれ。「学生時代のアルバイトがきっかけで、飲食の道へ進みました」と話す料理人。その時の楽しい経験が、今も自身のベースとなっているという。フランス料理を12年、イタリア料理を1年、居酒屋で10年間活躍した後、【わいんとお肉 だいせん】へ。忙しない日常を忘れられる、ゆったりとした時間と空間をゲストに提供。居心地良く過ごして欲しいと日々ゲストをもてなしている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
25年

自慢の一品

食感のコントラストを堪能『柔らかく煮込んだ牛タンのステーキ』

お箸で切れるほど柔らかく仕上げた牛タン。表面はカリッと焼き上げ、食感のコントラストを楽しめるように仕上げました。隠し味に醤油を用いたソースを使い、日本人にも食べやすい味わいです。

こだわりの食材

旨味の強い赤身肉。肉本来の味を追求した「京都姫牛」

肉本来の味を追求した「京都姫牛」は、旨味の強い赤身のお肉が特徴。『京都姫牛ランプの角煮』や『京都姫牛のラグーパスタ』など、その旨味を最大限に生かした多彩なメニューで堪能できます。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

長居をしてしまいそう。ゆったりとした空間でゲストをもてなす

白と黒を基調とした、シックなデザインが印象的なお店です。くつろぎの空間で、忙しい日常から離れたゆったりとしたひとときを過ごせます。居心地の良い雰囲気に、ついつい長居をしてしまいそうです。

各種宴会や記念日にも。多彩なシーンで活用できる一軒

ワンフロアの広々としたスペースは、歓送迎会や新忘年会等各種宴会にも活躍。ちょっとおめかしをして、特別なディナーを楽しむのにもうってつけの一軒です。多彩なシーンで活用ください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
17:30~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日曜日 (月1~2回月曜日)

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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