フランスリョウリトジョウゾウシュ ニュアージュジャポン

フランス料理と醸造酒 Nuage Japon

050-5870-7763

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【25日更新】お箸で愉しむビストロフレンチ。毎日通いたくなる自分だけの特別な場所

肩肘張らず気軽にフレンチを楽しむことができると空間の『Nuage Japon』。大きな窓からたくさんの光が取り込まれ、とても明るい店内で無駄なく綺麗に並べられたアームチェア。食事を楽しむお客様のことを第一に考え、広めの空間でおもてなし致します。そんなステキな店内では、なんと上質なフレンチをお箸で楽しむという独自のスタイル。また、料理をもっと楽しんでいただくためにお皿や食器などは、今女性に流行しているメーカーのものを取り入れるなど、敷居が高くなりがちのフレンチをもっと気軽に楽しんでほしいという、シェフの想いが随所に見えます。独自のスタイルがオシャレなフレンチをぜひ一度味わってみて下さい。

フランス料理と醸造酒 Nuage Japon
これだけは食べてほしいベスト3

時間をかけて作り上げる『黒毛和牛と熟成牛舌の炭火焼』

厳選した黒毛和牛と2週間じっくり熟成させた牛舌の2種類を使用し、低温調理をしてから炭火で強く焼き上げました。熟成された牛舌は旨味が増しているうえ、炭火の香ばしさも加わり何度でも食べたくなる一品です。

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時間をかけて作り上げる『黒毛和牛と熟成牛舌の炭火焼』

毎日市場で仕入れる『鮮魚のカルパッチョ2種 サラダ仕立て』

そのままでも旨み抜群の鮮魚を、味わい、食感、状態に合わせて、軽く炙ったり、昆布〆したりと、ひと手間、ふた手間かけております。

毎日市場で仕入れる『鮮魚のカルパッチョ2種 サラダ仕立て』

いろいろ楽しめる『前菜8種盛り合せ』

当日入荷した鮮魚のカルパッチョ・シェフ自身で訪ねて探してきた素材使ったパテやハムなどの、上質な素材を8種類盛り合わせました。一品で色々な前菜を楽しめる贅沢な一品です。又、ワインとの相性も抜群です。

いろいろ楽しめる『前菜8種盛り合せ』

料理人 / 江渕 健 氏 (エブチ タケシ)

専門ジャンル:フランス料理

料理を食べてもらうことに喜びを感じた瞬間。

1977年生まれ、大阪府出身。大学時代に、イタリアンの店でアルバイトしていた時、自分が作ったものを食べてもらうことの喜びを感じ料理の世界に進みたいと熱望する。その熱い思いを貫き通すため、大学を中退し調理師専門学校へ進む。卒業後はイタリアンやフレンチのお店で腕を磨き、シェフなども経験する。そして2017年10月【フランス料理と醸造酒 Nuage Japon】を独立開業し現在に至る。

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江渕 健 氏

フランス料理と醸造酒 Nuage Japonの店舗情報

基本情報

店名 フランス料理と醸造酒 Nuage Japon
TEL

050-5870-7763

06-4256-8066

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR各線 福島駅 / 新福島 徒歩2分
阪神本線 福島駅 徒歩3分
アクセス 少しわかりにくい場所にございますので、お気軽にお電話下さい。口頭にてご説明致します。
住所 大阪府大阪市福島区福島5-6-13 1F 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・金~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30) ※木曜のみランチはお休みとなります。
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 水曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
コースは5,000円から3種類。単品オーダーもご対応致します。
【ランチ】
2500円
ランチはコースのみの3種類となります。
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 12人
席数形態 カウンター:7席 / テーブル席:4名様掛けですが、補助席を出せば5名様まで可能
駐車場 なし

近くにコインパーキングが御座います。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※店頭横に灰皿を用意しております。

こだわり
備考 『貸切でのご利用』『大切な記念日の特別なデザートのご用意』等、ご対応させて頂ける事も多々ございます。お気軽にお問い合わせ下さい。TEL:06-4256-8066

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.04.25

ランチ始めました♪気取らないお箸で愉しむフランス料理 Nuage Japon [11:30~15:00 (L.O.13:30)]

ランチコースは全3種類、2,500円から。コース内容はお料理6品と御茶をご用意しております。
※ランチはコースのみで営業しております。
※水曜日、木曜日はランチ営業をお休みしております。

2018.04.09

2017年10月にオープン致しました。

大阪 福島の阪神ホテルの横にオープン致します。店名は『Nuage Japon(ニュアージュ ジャポン)』お箸で食べるカジュアルなフレンチビストロ。飲み物は醸造酒を中心に取り揃えております。営業時間:18:00-24:00

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