オモテナシイザカヤウマヤ

おもてなし居酒屋 うまや

050-5870-7548

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

古厩 弘和 氏 フルマヤ ヒロカズ

おいしい料理とお酒とともに、笑顔と和みの時間を届けたい

1983年、静岡県出身。飲食店のアルバイトの経験から、料理に関わる仕事に魅かれる。一時期、厨房機器の営業職に従事するが、「直接、料理を提供したい」との思いが強く、飲食業の道へ。食材の目利きと料理修業を経て、2017年7月7日、34歳の誕生日に【うまや】をオープン。「料理を味わって、笑顔になっていただく」ことを励みとし、日々腕をふるう。苗字の「厩」にちなみ、新鮮な馬刺しを揃えるのも大切なこだわり。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
10年

自慢の一品

新鮮真鯛をお造りに! 姿、色、味ともに優美な『真鯛姿造り』

鮮度抜群の真鯛を華やかなお造りに。3kgほどの鯛の半身を使うので、1.5kg分もあり、5~8名様で一緒に楽しめます。ほどよく脂がのった上品な味わい、薄切りの食感が絶品です。宴会などに、ぜひどうぞ!

こだわりの食材

熊本から直送仕入れする新鮮な「馬肉」を馬刺しやユッケでご提供

【うまや】の店名通り、鮮度抜群の馬肉が豊富。たてがみなどの希少部位もある馬刺し、馬刺しユッケは、新鮮だからこそ満喫できる味と食感。馬肉ウインナー、馬肉餃子など、珍しい味わいも楽しめます。

こだわり食材
馬肉

おもてなしの流儀

何事もお客様目線で考え、きめ細かなおもてなしを届ける

スタッフ皆が、常にお客様の立場になった接客を心がけています。おしぼりの温かさを季節によって加減したり、女性のお客様には膝掛けを用意したりなど、細やかなサービスをご提供。閉店までの長居も大歓迎です!

旬魚介×肉料理が豊富な駅近居酒屋で、明日へのパワーをチャージ

御殿場線・岩波駅に近く、仕事帰りの飲み会に好立地! 新鮮魚介、馬刺しを含む肉料理、お酒が豊富に揃います。座敷が中心の店内は、一日の疲れを癒しながらくつろげる雰囲気。各種の飲み会・宴会にぜひどうぞ。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)準備出来次第OPENしています。お気軽にお声掛けください。
【金・土】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)準備出来次第OPENしています。お気軽にお声掛けください。
【日】
ディナー 15:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

不定休

空席確認・予約する

あなたにオススメのお店

御殿場/裾野でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top