オサシミスミビヤキツネキチ

お刺身 炭火焼 つね吉

050-5870-6067

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私がつくっています

佐藤 尚貴 氏

料理人
佐藤 尚貴 氏(サトウ ナオキ)

専門ジャンル: 和食全般

料理は素材選びと一からの手づくりにこだわり続ける

静岡県出身。高校時代のアルバイトがきっかけで料理に関心を持ち、調理師専門学校へ進学。講師の勧めから和食の世界に入った。伊豆長岡【南山荘】で4年間修業研鑽を積み、【ザ・グランドティアラ大阪】に5年勤務。その後地元静岡に帰り、伊豆長岡の旅館【三養荘】、熱海の旅館【立花】、【炭火・わら焼 うみびや 三島広小路店】の料理長を経て独立。食材選びと手づくりにこだわり、オーナー兼料理長として活躍している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日曜日 (定休日のご予約はご相談下さい。)

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