ビストロデュラック

BISTRO DU LAC

050-5871-1566

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

美しい湖畔のビストロで本場パリ仕込みのフランス郷土料理を味わう

美しい諏訪湖の湖畔に店をかまえる【BISTRO DU LAC】。本場パリのビストロを思わせるお洒落なインテリアが料理への期待を膨らませます。信州の豊かな食材とフランスの郷土料理が生み出すハーモニーはどれも魅力的な一皿。本格的なフランス料理をリーズナブルにカジュアルに楽しんで欲しい、そんなシェフの心意気と遊び心がメニューに溢れています。料理に合わせてセレクトされたフランス産ワインの銘柄には深いこだわりが感じられます。本場フランス、パリで修業を積んだ、フランス人シェフが腕をふるう伝統的な郷土料理を目当てに地元の人のみならず、遠方からもゲストが訪れるのもうなずけます。

BISTRO DU LAC
これだけは食べてほしいベスト3

『鶏肉のソテー森の番人風きのこクリームソース』はエシャロットソースを使った女性に人気の一品

風味豊かなエシャロットソースを使った『鶏肉のソテー森の番人風きのこクリームソース』は女性のリピーターが続出する人気の一品です。コクのある濃厚クリームソースと鶏肉、きのこのハーモニーは絶品です。

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『鶏肉のソテー森の番人風きのこクリームソース』はエシャロットソースを使った女性に人気の一品

時間をかけて仕込む『カモのコンフィ』は伝統的なフレンチのレシピ

鍋に4時間つきっきりで仕込む『カモのコンフィ』は伝統的なフレンチのレシピです。仕上げにパリッと焼き上げられた皮とジューシーな肉の旨みは、鴨の魅力を存分に引き出します。

時間をかけて仕込む『カモのコンフィ』は伝統的なフレンチのレシピ

諏訪のイベントで好評を博した『牛ほほ肉の赤ワイン煮』は常連のファンも多い人気の逸品

『諏訪を元気にする飲食店の会』が主催する『そと呑みー』では250人以上のゲストが来店。店の看板メニュー『牛ほほ肉の赤ワイン煮』は好評を博し、イベント後もこの味を求めて多くのファンが訪れます。

諏訪のイベントで好評を博した『牛ほほ肉の赤ワイン煮』は常連のファンも多い人気の逸品

料理人 / Benzemam Momo 氏 (ベンジャミン モモ)

専門ジャンル:フランス料理

料理はコミュニケーションが信条のフランス人シェフ

1965年、パリ生まれ。28歳からフランス料理の道へ進む。【Vin et Maree】【Le Chalet Des Pins】【Le Kennedy】など、パリの人気店で修業を重ね、2017年10月にオープンした【BISTRO DU LAC】のシェフに就任する。料理をつくる人、その料理を食す人の間で気持ちが伝わる、「料理はコミュニケーション」が信条のフランス人シェフ。

プロフィールを見る

Benzemam Momo 氏

BISTRO DU LACの店舗情報

基本情報

店名 BISTRO DU LAC
TEL

050-5871-1566

0266-78-0131

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR中央本線 上諏訪駅 徒歩20分
アクセス 上諏訪駅西口下車、諏訪湖方面へ徒歩20分
住所 長野県諏訪市高島2-1201-44 諏訪湖ホワイトモール2F 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00
【火~土】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:40人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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