ロバタナベマサユメ

炉ばた鍋 正夢

050-5870-5846

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

愛媛の旬の味覚と全国の旨いもんが集う! 個室中心の和み空間でグルメと夢のひと時を

【炉ばた鍋 正夢】は松山・二番町に佇む大人のための居酒屋。風情ある炉端で腕をふるう中川大将が吟味した瀬戸内の旬魚介、佐賀直送の「みつせ鶏」、厳選国産牛など逸品食材が揃い、多彩な料理で楽しませてくれます。店名にあるように、一年中、鍋を楽しめるのも魅力。正夢のオススメの『みつせ鶏のお刺身 盛り合わせ』は絶品です。大将セレクトの日本酒、焼酎、ワインも充実しています。本館の向かいに別邸があり、アットホームで温かな雰囲気の「本館」、接待として利用でき上質空間が広がる「別館」と、シーンに応じて使い分けができるのも魅力。いつ訪れても、おいしい料理とお酒を楽しめ、明日への元気をもらえます。

炉ばた鍋 正夢
これだけは食べてほしいベスト3

みつせ鶏のお刺身 盛り合わせ

はつ・ずり・もも炙り・ささみ・むね

メニューを見る

みつせ鶏のお刺身 盛り合わせ

瀬戸内の旬魚介を満喫できる『海鮮お刺身 盛り合わせ7種』

その日仕入れた鮮度抜群の地物魚介を、お造りにして盛り合わせに。鯛、ハマチ、タコ、タチウオなど瀬戸内ならではの旨い魚介が揃い、まさに“季節を食べる”おいしさ。日本酒、焼酎などのお酒との相性もぴったり。

瀬戸内の旬魚介を満喫できる『海鮮お刺身 盛り合わせ7種』

郷土料理の旨さも格別! 『鯛飯』『じゃこ天』『鯛のかぶと煮』

愛媛の郷土の味も豊富に揃い、味わい・食べ応えとも満点。鯛飯は、鯛の切り身をご飯にのせ、卵入りのタレをかけて楽しむ「ひゅうがめし」スタイル。揚げたてのじゃこ天、かま部分もついた鯛のかぶと煮も絶品です。

郷土料理の旨さも格別! 『鯛飯』『じゃこ天』『鯛のかぶと煮』

料理人 / 中川 和則(オーナー) 氏 (ナカガワ カズノリ)

専門ジャンル:和食全般

明日への元気を提供。お客様のことを思う気持ちは誰にも負けない

1979年、愛媛県出身。大学卒業後、ビジネスマンを経験するも、「独立したい」との思いが強く、20代半ばで飲食の道へ。香川県の和食の名店【遊食房屋】で3年半、腕を磨く。28歳の時、愛媛に戻り、【炉ばた鍋 正夢】を開業して独立。「お客様を思う心は誰にも負けない」という信念のもと、全国から最上質の食材を選りすぐり、多彩な料理を繰り出す。お酒のセレクトにも長け、真心の料理と酒で元気なパワーを届ける。

プロフィールを見る

中川 和則(オーナー) 氏

炉ばた鍋 正夢の店舗情報

基本情報

店名 炉ばた鍋 正夢
TEL

050-5870-5846

089-989-4688

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 伊予鉄道各線 大街道駅 徒歩3分
アクセス 伊予鉄道環状線・松山市駅線・JR松山駅前線・本町線「大街道駅」より徒歩3分
住所 愛媛県松山市二番町2-6-2 大野ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
17:00~01:00 (L.O.24:30、ドリンクL.O.24:00)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 68人
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
ホームページ http://masayume2007.com
備考 68席(最大70席 貸切45名様 最大28名まで宴会可能)

松山・道後・伊予・その他中予×和食全般のアクセスランキング

もっと見る

松山・道後・伊予・その他中予でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

松山・道後・伊予・その他中予で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top