ヤマベ

やま邊

050-5870-5767

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

山邊 直哉 氏 ヤマベ ナオヤ

自分のつくった料理を「美味しい」と言ってもらえる喜びを形に

1986年岡山県出身。中学生の頃から料理が好きで、18歳から老舗料理旅館や和食割烹店にて修業。自分のつくった料理を人に食べて喜んでもらうのが好きで、自然と料理の道に進んだ。時間をかけて料理について学び、自分の店である【やま邊】が完成。お店には独自の思いがたくさん詰まっており、これからも日々進化していくだろう。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
20年

自慢の一品

研究を重ねて完成した渾身の一品

鮪節でとった出汁を使い、鱧の旨味を邪魔しないシンプルな味付けの優しい味わいをぜひ堪能してほしいです。お酒を飲んだ後の〆の一杯としても、ホッと落ち着きますよ。

こだわりの食材

季節ごとに旬の食材を提供することを心がけている

食材が一番美味しい時にお客様に味わってもらうため、定期的にメニューが変わります。素材そのものの味を邪魔しないように、優しい味付けにしているので身体にも優しいですよ。

おもてなしの流儀

カウンターキッチンでは、世間話をしながらゆったりと

気軽に来店してほしいので、気を使わないお店つくりを心がけています。カウンターにいるスタッフにもぜひ話しかけててくださいね。地元の話や、オススメ料理などの会話も楽しめたら嬉しいです。

隠れ家的な雰囲気は、ゆっくりくつろぐことの出来る穴場スポット

暖色の電気が、ほっこりとした温かみの雰囲気に。路地裏にあるので、隠れ家のような落ち着いた空間になっています。デートや、記念日はもちろん、フラッと立ち寄るもの大歓迎!ぜひお待ちしております。

やま邊の店舗情報

基本情報

店名 やま邊
TEL

050-5870-5767

084-926-2239

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山陽本線 福山駅 徒歩10分
アクセス 国道2号線、三角公園の近く
住所 広島県福山市船町5-18 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:30~23:00 (L.O.22:30)
定休日 水曜日
平均予算
【ディナー】
5000円

設備情報

キャパシティ 19人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:30~23:00 (L.O.22:30)

定休日

水曜日

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この情報は2023年12月13日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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