ディナー：5000円 
福山駅 徒歩10分 
水曜日 料理メニュー
やま邊でこれだけは食べてほしいベスト３
生姜がアクセントのさっぱり『茄子翡翠煮』
茄子を油で揚げてから、サッと氷水に付けて旨味をギュッと濃縮。茄子が翡翠色な事から『茄子翡翠煮』という料理名が付いています。お出汁を効かせたシンプルな味付けは、茄子本来の味も楽しむことができます。
鱧と松茸が詰まった贅沢な一皿『鱧の葛うち』
鱧を骨切りにし丁寧に皮目をあぶった調理法は、手間のかかった深みのある味わいをつくりあげています。シンプルな味付けになっていますので、出汁の味と香りを感じられますよ。ホッと落ち着く一杯。
全国各地の選りすぐりの天然ものが詰まった『お造り 盛り合わせ』
湯引きしたものや炙りにしたものなど、様々な調理法でつくられたお造りです。生の本わさびを使用しているため、お造りと一緒にわさびの風味も味わってみてくださいね。
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生姜がアクセントのさっぱり『茄子翡翠煮』
茄子を油で揚げてから、サッと氷水に付けて旨味をギュッと濃縮。茄子が翡翠色な事から『茄子翡翠煮』という料理名が付いています。お出汁を効かせたシンプルな味付けは、茄子本来の味も楽しむことができます。
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鱧と松茸が詰まった贅沢な一皿『鱧の葛うち』
鱧を骨切りにし丁寧に皮目をあぶった調理法は、手間のかかった深みのある味わいをつくりあげています。シンプルな味付けになっていますので、出汁の味と香りを感じられますよ。ホッと落ち着く一杯。
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全国各地の選りすぐりの天然ものが詰まった『お造り 盛り合わせ』
湯引きしたものや炙りにしたものなど、様々な調理法でつくられたお造りです。生の本わさびを使用しているため、お造りと一緒にわさびの風味も味わってみてくださいね。
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※季節や仕入れによってメニューが変わります。コース料理4000円からご予算に応じてご予約承ります。
やま邊の店舗情報
基本情報
| 店名 | やま邊 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5767 084-926-2239 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陽本線 福山駅 徒歩10分 |
| アクセス | 国道2号線、三角公園の近く |
| 住所 | 広島県福山市船町5-18 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 19人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
