ショクサイイチエ

食彩 一会

050-5870-6910

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地元が育んだ食材の恵みを堪能。ジャンルの垣根を超えた創作メニューと出会える店

八戸の市街地、ムーンプラザ1階奥にある【食彩一会】は、旬の海鮮を和洋折衷のアレンジで提供する創作料理の店。A5ランクの和牛ステーキを載せた『ふろふき大根一会風』のような趣向を凝らしたメニューのほか、天ぷらや手まり鮨などの和食から、チーズ盛り合わせ、鴨のローストといった洋風メニューまで、幅広い料理を味わえるのが特徴です。地元で獲れる新鮮魚介の味を最大限に生かすため、こだわりの調味料で、様々な味を提案しています。照明を少し落とした店内は、ゆっくり料理を楽しみたい人向け。カップルのデートや、家族の記念日、仕事の接待の場などに活用したい一軒です。

食彩 一会
これだけは食べてほしいベスト3

その日のおすすめを盛り込んだ『和食のコース』 4500円~

季節の野菜、お刺身、天ぷら、ご飯物など、その日のおすすめが提供される『和食のコース』。金額に応じて内容は好みを伝えてアレンジすることが可能です。料理5000円から。

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その日のおすすめを盛り込んだ『和食のコース』 4500円~

その日のおいしさをぎゅっと凝縮した、旬の味が楽しめる『本日のお通し』

旬の食材をふんだんに使い、てまり寿司や鯖の棒寿司などのご飯ものに加え、酢の物、旬の地魚や野菜などが盛り付けられた一皿は見た目にも華やか。お店の味がギュッと凝縮され、この一皿で表現されています。

その日のおいしさをぎゅっと凝縮した、旬の味が楽しめる『本日のお通し』

A5ランクの和牛ステーキを載せた『ふろふき大根の一会風』

出汁で煮込んだ大根に、ごま風味の甘い味噌を載せ、その上にA5ランクの和牛ステーキが載せられた、見た目にも豪華な一品。白髪ねぎを添えて美しく盛り付けたオリジナル創作料理です。

A5ランクの和牛ステーキを載せた『ふろふき大根の一会風』

メニューを見る:

料理人 / 蔵谷 純一 氏 (クラヤ ジュンイチ)

専門ジャンル:創作料理

斬新な手法で感動を生み出す、ホテル仕込みの和洋折衷創作料理

1963年生まれ、岩手県種市町出身。中学生のころ、料理人が登場するテレビ番組を見て憧れるようになる。実家が食堂を経営していたこともあり迷わず料理人の道へ。盛岡のお店で修業をはじめ、八戸のワシントンホテルで洋食、和食あわせて27年の経験を積む。その後、いくつかの店を経験後、知人から声がかかり、2017年6月から【食彩一会】の料理人を担当している。

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蔵谷 純一 氏

食彩 一会の店舗情報

基本情報

店名 食彩 一会
TEL

050-5870-6910

0178-43-0553

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR八戸線 本八戸駅 徒歩15分
アクセス 本八戸駅南口から中心市街地へ徒歩15分。ムーンプラザ内。
住所 青森県八戸市長横町7-1 ムーンプラザ1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
18:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 カウンター6席
小上がり14席
4人用個室1部屋
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2017.08.22

コース料理は和洋織り交ぜ、ご要望に沿ってアレンジ可能

料理コースは5000円から。予算や食材、メンバー構成などをヒアリングして、お好みに合わせてメニューをアレンジすることが可能です。予約の際に、会の詳細をお伝えください。

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