チュウカサイカンケンシン

中華彩館 剣心

050-5870-3574

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

吉田 賢 氏 ヨシダ ケン

目指しているのは、リーズナブルでボリュームのある中華料理

1977年、青森県出身。県立高校に新設された「食物調理科」に入学したのが料理との出会い。卒業後はホテルに入社。中華レストランに配属され、ホール担当を経験した後に厨房に。10年間の勤務で基本を徹底的に叩き込まれる。その後、改めて中華料理店で修業し、現在の味付けの方向性などはそこで学んだ。三沢基地内のレストランなどを経て念願の中華レストランを開店。ボリュームたっぷりで気軽に楽しめる店を目指している。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
25年

自慢の一品

甘辛い味付けで、ご飯にもお酒にも良く合う『回鍋肉』

具材は食べ応えがあるように、大きめにカット。一気に炒めることで豚バラ肉の旨味を閉じ込め、野菜のシャキシャキ感も残します。自分も好きな料理ですがお客様からの評判も良く、リピーターの多い一品です。

こだわりの食材

甘さと刺激のバランスがクセになる『エビのチリソース煮』

大ぶりのエビをたっぷり使用。エビの甘みでチリソースの刺激が緩和され、甘みと辛みが絶妙なバランスで保たれています。女性やお子様にも食べやすい味付けで仕上げています。

おもてなしの流儀

「ひとつひとつ真剣に、心を込めて」がモットー

自分の信念でもある「ひとつひとつ真“剣”に、“心”を込めて」から、店名を【剣心】と名付けました。この言葉が守られているかどうか、常に自問自答を繰り返しています。

居心地の良い店内で、ごゆっくりおくつろぎ下さい

ボリューム満点の中華料理を、リーズナブルな価格でご提供しています。店内も落ち着いた雰囲気で、明るい接客を心がけています。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:30)※月曜日はディナーの営業はございません

定休日

火曜日 ※月曜日はランチのみの営業となります。

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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