スミビクシヤキホマレ

炭火串焼き ほまれ

048-255-9441

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

1串1串、手作業で作る備長炭で焼いた串焼き。連日、席待ちがでる評判のお店

新鮮な肉と野菜を使用し、朝から1串1串、丁寧に仕込み備長炭で焼いたこだわりの『串焼き』と至極の一品料理を楽しめるのが【炭火串焼き ほまれ】です。清潔感溢れる店内で楽しめるのは、肉・野菜などの食材を備長炭でじっくりと焼いた、味わい豊かな各種『串焼き』。炭火ならではの風味と旨味を堪能できる香ばしく焼かれた『焼おにぎり』、下味からこだわった高菜がたっぷり入った『高菜めし』。「パーフェクト 黒ラベル」の認定店で、泡とコクに深みがある『生ビール』は料理に最適。一人でも家族でも利用しやすい雰囲気の中、「串焼きおまかせコース」などもあり、シーンを問わず利用できる評判のお店。

炭火串焼き ほまれ
これだけは食べてほしいベスト3

1本1本手作業で串ににぎる。こだわりが詰まったおにぎり。 炭火で焼かれたおこげが香ばしい『焼おにぎり』

3本/串焼きで出される『焼おにぎり』は3種類があります。炭火でじっくりと焼かれることで、米の旨味と炭火の風味が口の中で広がる一品。3種味が違うので1本でいただくのも良いが、3本で食べ比べたくなります。

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1本1本手作業で串ににぎる。こだわりが詰まったおにぎり。 炭火で焼かれたおこげが香ばしい『焼おにぎり』

毎朝仕込む。備長炭で丁寧に焼かれた『串焼き』にお好みで 自家製辛みそを付けていただく

その日に仕入れた肉や野菜などを毎日1本1本串に刺しています。新鮮な食材を備長炭で丁寧に焼き上げた多彩な串のメニューは、素材本来の旨味を堪能できるものばかり。何度訪れても選ぶ楽しさがあります。

毎朝仕込む。備長炭で丁寧に焼かれた『串焼き』にお好みで 自家製辛みそを付けていただく

しっかりと下味が付いた高菜の旨味を、米と一緒に食べる。食欲をそそる人気メニュー『高菜めし』

下味がついた高菜とご飯を香ばしく強火で一気に炒めた一品。高菜の風味と深みのある味わいが口の中で広がります。ガッツリと食べたい一品で、常連からの人気も高いそう。

しっかりと下味が付いた高菜の旨味を、米と一緒に食べる。食欲をそそる人気メニュー『高菜めし』

店長 / 大森 哲矢 氏 (オオモリ テツヤ)

専門ジャンル:和食全般

創業時から「基本」を大切に。評判の店を守る店長

1987年、埼玉県生まれ。学生時代、ほまれで働き料理人に興味を持つ。本格的に料理人を目指しはじめ、2年間「調理師専門学校」へ。基礎から応用まで身につけた。卒業後、4年間洋菓子店で製造を学びながら料理の幅を広げていく。これまでの経験を活かし、父であるオーナーが営んでいる、連日席待ちがでるほどの評判店【炭火串焼き ほまれ】にて、料理・店舗管理・すべての基本を大切にしながら日々成長を続ける店長。

プロフィールを見る

大森 哲矢 氏

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炭火串焼き ほまれの店舗情報

基本情報

店名 炭火串焼き ほまれ
TEL

048-255-9441

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR京浜東北線 川口駅 徒歩3分
アクセス JR京浜東北線「川口駅」徒歩3分
住所 埼玉県川口市栄町3-13-6-2F 地図を見る
営業時間
【月~水・金・土・祝】
17:00~00:00 (L.O.22:30)
定休日 木・日曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円

設備情報

キャパシティ 30人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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