ロバタトンボ

ROBATA とんぼ

050-5870-7712

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食器・内装にこだわっている

和と洋が融合したモダンな店内。皿や盛り付けも見逃せない

もともとは洋食を専門にしていたシェフが素材から選んで手間暇かけてこしらえた炉端テイストの料理の数々と、それを盛り付ける器。和モダンな店内で、和のエッセンスと洋のテイストのマリアージュを堪能できます。

食材にこだわっている

カウンターに並ぶ食材はどれも新鮮。好きな食材を自分で選べる

鮮度を重視して選んだ季節の魚、野菜、そして肉。食材はカウンターケースに並べてあるので、客は好みのものを選び、好みの方法でシェフに調理してもらえます。食べ方に迷われたら、お気軽にスタッフに相談を。

女子会におすすめ

ちょっと贅沢したい仕事帰り、旬の食材を自由に味わう快感

仕事帰りの女子会に、旬の食材をリーズナブルに味わえる炉端テイストの串やあぶり焼きが活躍しそうです。飛騨牛A5ランクのステーキや、新鮮魚介の焼き物・炙りもの。調理法は好みに応じてくれるのが嬉しいです。

日本酒にこだわっている

日本各地の名酒から珍しい銘柄まで。酒好きをうならせる品揃え

全国の名酒や料理に合う地酒が揃っています。珍しい銘柄や季節限定の日本酒もあるので、どんなお酒がどんな料理に合うのか試す価値アリです。銘柄に迷ったら、スタッフのオススメを頼んでみては。

1人でも入りやすい

居心地の良い適度なざわめき。ひとりを楽しむ和モダンタイム

和モダンな店内は落ち着きの中にもスタッフの活気があり、適度なざわめきをつくっています。一日の終わり、体と心をほぐすのにちょうどよい安心感と心地良さ。美味しい酒と肴を気ままに心ゆくまで楽しめそうです。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

鈴木 達也 氏

料理人
鈴木 達也 氏(スズキ タツヤ)

専門ジャンル: 欧州料理

自由自在な調理の方法でお客さんの要望に応えたい

1983年、愛知県生まれ。子供の頃から父や兄が料理する姿を見て育ったことで、料理人になろうという意思は子供時代から自然に芽生え育まれた。フランス料理のシェフになった兄に追いつけ追い越せと、肉を専門に扱う【神戸屋】に勤務し、料理全般について学んだ。お客さんの要望に応えられるシェフになりたいと、焼く・揚げる、炒めるなど調理の方法をマスター。様々な調理法を試せる「とんぼ」には立ち上げから参加している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ディナー 14:00~23:00

定休日

水曜日

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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