ヒップス

HIP’S

050-5340-7056

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

オシャレな雰囲気

洗練された空間でありながらも利用しやすいカジュアルな雰囲気

木の温もりあふれ、高級感漂う洗練された雰囲気でありながら、誰もが気軽に立ち寄れるよう、気さくな接客を心がけている【HIP’S】。行きつけにしたくなるお店です。

1人でも入りやすい

カウンターがあるので一人でも気兼ねなく過ごせる

【HIP’S】にはカウンター席を用意しているので、一人でも気軽に訪れることができます。一人のお客さん同士で会話が弾むこともあり、楽しさは一層ふくらみます。

ママ会・お子様連れにおすすめ

子供連れも大歓迎なのでママ会やファミリーでも楽しめる

子供連れOKなので、小さなお子さんのいるママ同士の集まりや、家族での利用も可能です。洗練された雰囲気で、おいしい料理に舌鼓を打ってはいかがでしょう。

カクテルにこだわっている

ノンアルコールカクテルが充実しているのもうれしい

マンゴー、ライチ、パッションフルーツといったピューレを使ってつくるフローズンカクテルや、フレッシュバナナを使ってつくるジュースなど、ノンアルコールドリンクが充実。お酒が飲めなくても存分に楽しめます。

食材にこだわっている

イタリアで使われる野菜を積極的に使用

ビーツ、ルッコラ、ディーキー(太ネギ)、カーボロネロ、花ズッキーニなど、イタリアで日常的に使用されている野菜を積極的に採り入れています。特徴的な味が、料理の味をさらに引き立てます。

料理・お店の雰囲気

 

 

私がつくっています

寺山 亮 氏

料理人
寺山 亮 氏(テラヤマ リョウ)

専門ジャンル: 洋食全般

和の経験をベースに独自の味を生み出す

1984年、深谷生まれ。学生時代の飲食店でのアルバイトで、来店客との会話やもらう笑顔、「ごちそうさま」の一言にやりがいを感じる。調理師専門学校卒業後は都内の会席料理店で5年ほど修業。のちに【HIP’S】に入り、創業者より店を譲られる。手羽先の唐揚げは低温で2時間ほどじっくり揚げる「コンフィ」で仕上げたり、隠し味に醤油を使うなど、和と洋の手法を採融合させ、日本人に親しみのある料理づくりに日々励んでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:30)

定休日

日曜日

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