ナチュラルアンドオーガニックバルアリスノニワ

Natural&Organicバル アリスの庭

050-5870-3603

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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生産者の顔が見える。北海道産の旬の素材を味わう、オーガニックレストラン

緑あふれる爽やかな空間で、四季を感じるオーガニック食材を味わう【Natural&Organicバル アリスの庭】。1970年代に有機農法の畑をつくるよう農家に働きかけ「地消地産」のコンセプトを生み出し全米に「美味しい革命」を起こした料理家&食育研究家、アリス・ウォータース氏へのリスペクトを込めたレストランです。アリス氏の思いに共感し、北海道産の新鮮なオーガニック野菜を土づくりから見守り、一皿に仕上げた料理の数々。目でも舌でも楽しめる、彩り豊かな素材の息吹をいただけます。食の安全はもちろん、生き生きと働く人たちの手でつくられた料理は格別。生産者の顔が見え、料理になるまでのストーリーを垣間見ることができるお店です。

Natural&Organicバル アリスの庭
これだけは食べてほしいベスト3

繊細な肉質と甘みのある脂を堪能できる『松橋牛のステーキ』200g<更別村 松橋農場>

十勝・更別村の高級牛肉「松橋牛」を贅沢にステーキで。厳選した雌牛のみを肥育する松橋農場から直接仕入れた手頃な価格と旨さに驚くはず。お肉メニューの中で特に人気の料理。ソースは2種(内容はスタッフまで)。

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繊細な肉質と甘みのある脂を堪能できる『松橋牛のステーキ』200g<更別村 松橋農場>

さやあかねの塩釜フライドポテト<幕別町 折笠農場>無肥料自然栽培JAS有機

オーガニックジャガイモを塩釜で焼くことによって塩がじっくりジャガイモに入っていき、そしてあげることによって皮のパリっとカント中のホクット感が味わえる新感覚フライドポテト。

さやあかねの塩釜フライドポテト<幕別町 折笠農場>無肥料自然栽培JAS有機

人気NO.1『アリスのバーニャカウダ』レギュラー<札幌市 豆太>

日本ならではの季節を味わう、オーガニック野菜をたっぷり味わえる看板メニュー。豆乳を使用した冷製バーニャソースのなめらかでコク深い味わいが、野菜の甘みを引き立てます。/ハーフ800円

人気NO.1『アリスのバーニャカウダ』レギュラー<札幌市 豆太>

料理人 / 松橋 泰尋 氏 (マツハシ ヤスヒロ)

専門ジャンル:農業

「愛こそすべて」仕事に、食材に、子どもたちに伝える農業愛

2011年、結婚を機に農業の道へ。2014年1月、株式会社松橋農場を設立。北海道十勝地方の更別村にて畑作・黒毛和牛繁殖肥育販売を一貫経営する。「農場から愛を発信する」「お皿の上までのSTORYを大切にする」「One Love Matts Farm」をコンセプトに、食べる人を想った運営を続ける。【アリスの庭】に「松橋牛」を提供し、自身も【農家バル】を運営し、愛情を持って育てた食材で多くのゲストをもてなす。プライベートは5児の父。

プロフィールを見る

松橋 泰尋 氏

Natural&Organicバル アリスの庭の店舗情報

基本情報

店名 Natural&Organicバル アリスの庭
TEL

050-5870-3603

011-206-9612

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最寄駅 札幌市営地下鉄東豊線 さっぽろ駅 徒歩2分
アクセス 札幌市営地下鉄東豊線「さっぽろ駅」徒歩2分
住所 北海道札幌市中央区北三条西2-8 さっけんビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00) ※料理L.O.14:00、ドリンクL.O.14:30
【平日・土・祝・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:00) ※料理L.O.23:00、ドリンクL.O.23:30
定休日 日曜日
※日曜日の翌日が祝日の場合は、日曜日営業・翌日月曜日が休業となります。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:28人 )
席数形態 デート向けの席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://alicenoniwa.com/
備考 お店より
アミューズ(お通し)について
「ご来店誠にありがとうございます。
当店では、お食事をされる方皆様に本日のオススメとして
アミューズ(お通し)をご提供させていただいております。
アミューズ+席料として¥500(税抜)いただいております」

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