ワフレンチコモレビ

和フレンチ Komorebi

050-5870-3240

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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和食器とお箸で四季を楽しむヘルシー&健康な都産都消<地産地消の東京版>フレンチ

【東京都「とうきょう特産食材使用店」認定】【練馬区「ねりまの食育応援店」認定】 地域への食文化を通した新しい価値観の創出と消費することでの地域生産者の活性化がコンセプト。 第一のこだわりは、食材のほとんどが「東京産」であること。練馬を中心とした野菜、東京諸島直送の鮮魚、東京軍鶏、あきる野産の黒毛和牛「秋川牛」など、東京が誇る良質な食材が伝統的なフランス料理へと姿を変えます。 そして第二のこだわりが「九谷焼」「有田焼」という日本が誇る伝統食器を使用していること。 第三のこだわりはビオワイン、オーガニックワインなどの珍しいドリンク類。贅沢でありながら居心地の良いお店にしたいとの想いが込められています。

和フレンチ Komorebi
これだけは食べてほしいベスト3

東京しゃものブイヨンと釧路昆布の和風出汁で炊き上げた『トリュフと練馬野菜のフレンチ炊き込みご飯』

練馬野菜、東京しゃものブイヨン、そして釧路昆布の和風出汁で炊き上げた風味豊かなメニュー。南魚沼産のコシヒカリに、しっかりと野菜が染み込み優しい味わいに。トリュフとの相性も抜群のスペシャリテ。

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東京しゃものブイヨンと釧路昆布の和風出汁で炊き上げた『トリュフと練馬野菜のフレンチ炊き込みご飯』

新鮮な野菜の旨味が凝縮した、目にも鮮やかな『東京野菜四重奏テリーヌ』

練馬や清瀬、府中で育てられた新鮮な野菜の美味しさと旨味が合わさった目にも鮮やかなテリーヌ。野菜の滋味が口中いっぱいに広がる前菜の自信作。東京野菜の集大成の一つです。

新鮮な野菜の旨味が凝縮した、目にも鮮やかな『東京野菜四重奏テリーヌ』

秋川黒毛和牛 “カイノミ” 富士山溶岩ステーキ(150g)

あきる野市で都内唯一飼育されている黒毛和牛の希少部位使用

秋川黒毛和牛 “カイノミ” 富士山溶岩ステーキ(150g)

料理人 / 林 和孝 氏 (ハヤシ カズタカ)

専門ジャンル:フランス料理

フランス料理を通して、日本の伝統文化と地域の活性化を目指す

1975年神戸出身。幼少期より寿司屋の伯父の姿に憧れ料理の世界に入る。専門学校卒業後にフレンチはもちろんイタリアン、スペインバルなどの数々の店で料理長を歴任。様々な国の料理のエッセンスを学ぶことで料理人としての視野が広がる。また、飲食コンサルタント会社や料理教室での勤務経験も。フランス料理を通じて日本文化と地域活性化がテーマ。木漏れ日を見た時のように、自然と笑みがこぼれる店にすることが目標。

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林 和孝 氏

和フレンチ Komorebiの店舗情報

基本情報

店名 和フレンチ Komorebi
TEL

050-5870-3240

03-6904-8797

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ネット予約

最寄駅 西武新宿線 上石神井駅 徒歩5分
西武新宿線 武蔵関駅 徒歩12分
アクセス 上石神井駅南口より徒歩5分
住所 東京都練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ1F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休
※不定休(営業確認のお問い合わせをお願いいたします)

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6500円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

ICカード

ランチタイムは使用不可

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:22人 )
席数形態 カウンター席 8席/テーブル席 2名×4テーブル(連結可能 最大12名席設置可能)/半個室6名様まで
駐車場 なし

近隣のコインパーキングをご利用下さい

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://r.goope.jp/komorebi2017
備考 ■サービス料としてお1人様500円頂戴しています

※お子様のご来店について
●お食事を楽しまれている他のお客様への配慮として、万が一騒いだ場合の速やかな対応を皆様にお願いしています。
●お子様メニューはございません。
●食器類の破損があった場合は弁償対象になります。
●飲食スペースでのおむつ交換は衛生上の問題から禁止とさせて頂いております。

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.12.06

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最新情報やイベントはFacebookページが一番早いです!ぜひご覧ください。

2018.12.06

~インタビュー記事掲載~

開店にまつわるインタビュー記事が掲載されました!フランス伝統料理×日本伝統工芸×練馬野菜&都産食材
「フランス料理をもっと色々楽しむために」がコンセプトの和様スタイルフレンチの誕生です。

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