ワシュダイニングリィボーン

和酒ダイニング Reborn りぃぼーん

050-5870-3626

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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心の奥まで染みわたるような優しい料理とお酒。自分だけの特別な時間に乾杯

モダンでステキな雰囲気の店内で、最高に旨いお酒と料理が楽しめると人気を集めている【和酒ダイニング Reborn りぃぼーん】。店内ではジャズを流しの音色を楽しみながら、滋賀県の食材を中心とした高級感あふれる和食を楽しむことができます。そんなステキな料理を提供する料理人昌子氏は、なんと日本酒きき酒師、焼酎きき酒師の資格を持つ凄腕。料理とお酒の相性を常に考え、バランスの良いもの、食べるお客様が満足できるものを提供しています。日本酒にこだわっているだけあって、日本酒がより楽しめるイベントも開催。心から料理とお酒を愛する料理人が織り成す料理の数々を堪能してください。

和酒ダイニング Reborn りぃぼーん
これだけは食べてほしいベスト3

一味違う『とりの唐揚げ』下味のスパイスタレと二度揚げにこだわっています。

スパイスタレに丸一日漬け込み、温度を変えた油で2度揚げしています。外はカリッと中はジューシー!冷めても美味しい!テイクアウト当店人気No.1!

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一味違う『とりの唐揚げ』下味のスパイスタレと二度揚げにこだわっています。

肉の旨みが楽しめる『近江牛のすじ煮込み』(1日の限定食数あります)

肉の旨みと食感を損なわないように丁寧に下処理をし、醤油をベースに時間をかけて煮込んで作っています。コラーゲンたっぷりの近江牛のすじ肉と地元の八幡こんにゃくの相性抜群です。

肉の旨みが楽しめる『近江牛のすじ煮込み』(1日の限定食数あります)

ワタまで楽しめる『青森県産イカの丸干し焼き』 

青森県産の質のいいイカを、ワタもそのままに熟練の技で長期間干し、日本酒に浸し焼きあげました。イカのやわらかな食感とワタの旨味は究極の酒の肴です。ぜひ食べてください。

ワタまで楽しめる『青森県産イカの丸干し焼き』 

ソムリエ / 昌子 雅行 氏 (ショウジ マサユキ)

専門ジャンル:和食全般

日本酒きき酒師、焼酎きき酒師の資格を持つ料理人

地元滋賀県出身。ホテルレストランや居酒屋、ダイニングレストランなどで経験を積みながら、日本酒、焼酎きき酒師の資格を取得。全国の酒蔵を巡り、酒蔵の蔵元や杜氏に学んだ後、独立開業する。訪れた酒蔵は300を超え、日本酒・焼酎のテイスティングレポートは3700種以上におよぶ。企業、団体に講師として招かれ日本酒、焼酎の講習会も行っている。

プロフィールを見る

昌子 雅行 氏

写真

  • 浜大津駅より徒歩2分です

    浜大津駅より徒歩2分です

  • 和と洋がオシャレにミックス

    和と洋がオシャレにミックス

  • 滋賀県を中心とした国産食材

    滋賀県を中心とした国産食材

  • 肉の旨みが楽しめる『近江牛のすじ煮込み』(1日の限定食数あります)

    肉の旨みが楽しめる『近江牛のすじ煮込み』(1日の限定食数あります)

  • ワタまで楽しめる『青森県産イカの丸干し焼き』 

    ワタまで楽しめる『青森県産イカの丸干し焼き』 

  • 夏酒と夏の食材を楽しみませんか

    夏酒と夏の食材を楽しみませんか

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和酒ダイニング Reborn りぃぼーんの店舗情報

基本情報

店名 和酒ダイニング Reborn りぃぼーん
TEL

050-5870-3626

077-522-3993

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 京阪線 びわ湖浜大津駅 徒歩3分
JR東海道本線 大津駅 徒歩14分
アクセス 京阪線「びわ湖浜大津駅」より徒歩3分/JR「大津」駅より徒歩14分
住所 滋賀県大津市浜大津2-1-17 地図を見る
営業時間
【月~木・日・祝】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
【金・土】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)
【平日】
営業日昼間のご予約 12:00~17:30 4名様以上の昼間ご予約も承ります
定休日 不定休
7月5日(月)、11日(日)、19日(月)、26日(月)閉店時間を早める場合がありますのでご了承ください。

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン

(PayPay)

その他決済
PayPay, メルペイ, d払い, au PAY

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
駐車場 なし

(店舗向かいにコインパーキング有)

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

・生もの以外の店内のメニューにてご提供させていただきます。
・当日ご来店時にご注文いただけますが、少々お時間をいただきます。
・20時以降の受取をご希望の場合、予めご予約をお願いいたします。

禁煙・喫煙 喫煙可

※当店は喫煙可の為、受動喫煙防止の新たなルールにより20歳未満のお客様はご入店いただけません。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://rebornotsu.owst.jp

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-3626 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.滋賀県大津市浜大津2-1-17 京阪線「びわ湖浜大津駅」より徒歩3分/JR「大津」駅より徒歩14分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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