テッパンヤキイッテツ

鉄板焼一徹

050-5870-3388

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

臨場感満点の鉄板焼きをホテル最上階で。絶好のロケーションと良質な食材でおもてなし

ホテル最上階という絶好のロケーションでこだわりの鉄板焼きをいただける、ネオジャパネスク・鉄板焼きレストラン【一徹】。ぜひ味わっていただきたいのが「神戸ビーフ」のフィレ・ロースをメインに迎えたコース料理。“日本三大和牛”としてその名を知られる「神戸ビーフ」。“世界で最も高価な9種類の食べ物”に選出されるなど、世界に通じる日本の食材。ゆえに国内で堪能できる場所はそう多くはありません。鉄板焼きならではの臨場感に、シニアソムリエセレクトのワイン。料理・空間・サービスすべてで一級品のおもてなしを用意。【一徹】で起こるすべての出来事が、ゲストにとって素晴らしい思い出となるでしょう。

鉄板焼一徹
これだけは食べてほしいベスト3

シニアソムリエ厳選の『ワイン』

豊富な知識を持つシニアソムリエが選別したワインのなかから、お客さまのニーズにあったとっておきの一本をご案内。食との調和を奏でる一杯、ぜひ堪能あれ。

メニューを見る

シニアソムリエ厳選の『ワイン』

目の前で焼き上げる『海産物』

『国産活伊勢海老の鉄板焼 その味噌を使ったソースで』『国産活黒鮑の鉄板焼 バター醤油風味の肝と柚子塩添え』など、水槽から取り出したばかりの活きた海産物を、お客さまの目の前で焼き上げます。

目の前で焼き上げる『海産物』

世界的な食材。繊細な霜降り『神戸ビーフ』

世界で最も高価な9種類の食材に選出されるなど、国内外で知られる「神戸ビーフ」。A5ランクのフィレ・ロースは、舌で触れただけで溶ける融点の低い脂ときめ細かな赤身が奏でる、繊細な霜降りをとくと堪能あれ。

世界的な食材。繊細な霜降り『神戸ビーフ』

料理人 / 市川 幸二 氏 (イチカワ コウジ)

専門ジャンル:鉄板焼

最上階に相応しいおもてなしでゲストを迎える

父親が料理人という事もあり、料理を身近に感じる事ができ、小学校4年生頃より料理人を志す。
武蔵野調理師専門学校卒業後、第一ホテルへ入社。
入社後はバイキングレストランやフレンチ、鉄板焼きのシェフとして腕を振るう。
海外での経験もあり、食に対しての知識・技術を磨く。
現在は、鉄板焼「一徹」の統括シェフとして活躍中。
メニュー考案や育成にも力を入れている。

プロフィールを見る

市川 幸二 氏

鉄板焼一徹の店舗情報

基本情報

店名 鉄板焼一徹
TEL

050-5870-3388

03-3596-7812

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR山手線 新橋駅
アクセス JRほか「新橋駅」より地下歩道直結
住所 東京都港区新橋1-2-6 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
12000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 42人 ( 宴会・パーティー時 着席:42人 )
席数形態 完全個室あり デート向け座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.hankyu-hotel.com/hotel/dh/dhtokyo/contents/restaurants/ittetsu/

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