沖縄居酒屋島人の宝札幌駅(さっぽろ駅)/居酒屋料理人幸坂　吉広氏

幸坂　吉広氏コウサカ　ヨシヒロ

独立するのが夢だった

1982年、北海道生まれ。もともとは料理に関係がない仕事をしていた。しかし、何となく「このままではいけない、しっかり仕事をしなければ」と考えていたとき、ふと入ったお店の料理に感動し「コレだ！」と思い料理の道に進む。最初は直接料理を作るよりフロアで接客の経験を積み、2009年料理長となり現在に至る。イチ料理人としてお客様には食材にこだわった沖縄料理を提供することに情熱を注いでいる。

専門ジャンル: 創作料理
経験年数: 23年

自慢の一品

沖縄の名物ともいえる『ゴーヤチャンプルー』

ゴーヤをたっぷり使い仕上げに卵を使用た沖縄料理の中でも人気が高い一品。一般的なゴーヤチャンプルーに比べ、卵が少なめなのでゴーヤの食感や風味を存分に楽しむことができます。

こだわりの食材

沖縄から直送される新鮮食材

沖縄で人気の海産物のひとつが海ぶどう。店内で提供している海ブドウは、沖縄の奥武島から直接仕入れています。本格的な沖縄料理をお客様に提供するため、とことん食材にもこだわっています。

おもてなしの流儀

北海道で感じる沖縄の雰囲気

北海道に居ながら、北海道からは一番遠い沖縄の雰囲気が楽しめます。また、本格沖縄料理が楽しめるとリピーターも多数。お客様に常夏沖縄の風をお届けするために努力しています。

店内にも沖縄らしさを

店内は、沖縄の象徴ともいえる沖縄の琉球瓦を使用するなど、食材だけではなく内装にも沖縄のものをたくさん取り入れています。とことん沖縄にこだわりお客様に満足していただけるものを提供しています。

沖縄居酒屋　島人の宝の店舗情報

基本情報

店名	沖縄居酒屋　島人の宝
TEL	050-5871-3650 011-215-1558 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	札幌市営地下鉄南北線さっぽろ駅徒歩5分札幌市営地下鉄東西線大通駅徒歩7分
アクセス	北3条通りの郵便局から3つ目角を左折、50m先左手ビル地下1階
住所	北海道札幌市中央区北三条西2丁目カミヤマビルB1F 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】 17:00～00:00
定休日	日曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【通常】 4000円

設備情報

キャパシティ	34人 ( 宴会・パーティー時着席:20人 )
席数形態	カウンター×5席、テーブル4名席×7卓。（半個室もあります）<br />宴会時、最大24名前後までご利用可能。
駐車場	なし ※ビルの駐車場有。

詳細情報

禁煙・喫煙	喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	コースあり個室あり焼酎充実貸切可お子様連れ可 10名席あり 20名席あり飲み放題ありクーポンサービスありカウンター席あり
ホームページ	http://www.facebook.com/142562226305651/
備考	半個室あり。最大8名様までOK！ 4名様席×2卓、1卓2名様～ご利用可能、最大2組迄。（同時に2組でのご利用の場合、仕切りにてご対応いたします）