テッパンヤキキンヨウテイ

鉄板焼 金葉亭

050-5870-3248

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

海 UMI

17200円

活アワビ、活イセエビをメインに海鮮コース全8品

コース内容

(5月)
・うるいと生湯葉の浸し 才巻海老
・旬の鮮魚 もしくは 帆立貝柱の鉄板焼
・新じゃが芋のポタージュ 新ごぼうのチップと竹炭のアクセント
・活“イセエビ”の鉄板焼 杏のディップ添え
・活“国産鮑”の鉄板焼 あおさあん
・蛤と枝豆の和風リゾット ルッコラの香り

(6月)
・湯引き鱧とアスパラ オクラ 梅肉ゼリー
・旬の鮮魚 もしくは 帆立貝柱の鉄板焼
・冬瓜とトマトのスープ イカ墨のクルトンとハーブオイル
・活“イセエビ”の鉄板焼 杏のディップ
・活“国産鮑”の鉄板焼 あおさあん
・蛤と枝豆の和風リゾット ルッコラの香り

備考

※表示料金には別途、消費税・サービス料が加算されます。
※食材によるアレルギー等がございましたら、ご遠慮なく係にお申し付けください。
※提供内容は材料の仕入れ状況により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです

私がつくっています

森川 裕一 氏

料理人
森川 裕一 氏(モリカワ ユウイチ)

専門ジャンル: 鉄板焼

鉄板焼に日本料理の技を生かす生まれながらの料理人

福岡県出身。祖母が仕出し屋を経営しており、幼少期から料理に囲まれた環境で育つ。両親が共働きのため兄弟の食事を作ってふるまっていたので、物心ついたときにはすでに料理人を目指していた。大学卒業後、東京の有名ホテルの日本料理店で修行を積んでいたときの師より、系列で新たにオープンする鉄板焼で日本料理の技を生かすというチャンスをもらい、「和」を取り入れながら、鉄板焼にも魅了される料理人。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

無休

ネット予約

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