テッパンヤキキンヨウテイ

鉄板焼 金葉亭

050-5870-3248

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ディナーコース【優 ゆう】平日

9800円

季節の前菜からデザートまで全7品

コース内容

(10月)
・〆鯖と柿の白和え
・明日葉の浸し イクラをのせて
・安納芋とサワークリームのポタージュ
・ロメインレタスの焼きサラダ とうもろこしのあたたかいソースで
・黒毛和種 牧場指定“佐賀牛” もしくは 褐色和種“あか牛”, サーロイン もしくは テンダーロイン
・季節の焼野菜
・福岡県産ひのひかり  赤出汁 香の物
・フレッシュクリームのパンナコッタに洋梨のコンポートをのせて

(11月)
・豆腐の味噌漬けと柿のカプレーゼ仕立て
・百合根豆腐 銀あん
・さつま芋と栗のポタージュ ざくろのアクセント
・焼アボカドと赤海老のトルティーヤサラダ
・黒毛和種 牧場指定“佐賀牛” もしくは 褐色和種“あか牛”のサーロイン もしくは テンダーロイン、季節の焼野菜
・福岡県産ひのひかり  赤出汁 香の物
・小さなモンブランに栗のアイスを添えて

ご予約条件

利用可能人数:1名様~

滞在可能時間:2時間

備考

※表示料金には別途、消費税・サービス料が加算されます。

私がつくっています

森川 裕一 氏

料理人
森川 裕一 氏(モリカワ ユウイチ)

専門ジャンル: 鉄板焼

鉄板焼に日本料理の技を生かす生まれながらの料理人

福岡県出身。祖母が仕出し屋を経営しており、幼少期から料理に囲まれた環境で育つ。両親が共働きのため兄弟の食事を作ってふるまっていたので、物心ついたときにはすでに料理人を目指していた。大学卒業後、東京の有名ホテルの日本料理店で修行を積んでいたときの師より、系列で新たにオープンする鉄板焼で日本料理の技を生かすというチャンスをもらい、「和」を取り入れながら、鉄板焼にも魅了される料理人。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

無休

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